丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃不变黑色(丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃不变黑呢)

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用丝瓜做炒鸡蛋的时候，我们把丝瓜去皮切成条状，然后把鸡蛋打好，葱蒜切碎备用。热油打平鸡蛋，捞起，用热油炒葱蒜末，放入鸡蛋和丝瓜，中间加水和盐，炒至熟。想把丝瓜炒黑，就要注意了。剥丝瓜的时候要轻轻刮皮，一定要现处理，不能放太久。

丝瓜炒鸡蛋怎么炒？是一道简单常见的家常菜。做这道菜，首先要准备好它的食材和配料：一个丝瓜、两个鸡蛋、大葱、大蒜、菜籽油、盐。

先将丝瓜去皮切成条状，然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，葱蒜切碎备用。热油打平鸡蛋，捞起，用热油炒葱蒜末，放入鸡蛋和丝瓜，中间加水和盐，炒至熟。

如果要把丝瓜炒黑，需要注意的是，在剥丝瓜的时候，要轻轻刮掉皮，不要太用力，而且一定要把丝瓜就地处理，就地炒。不能放太久，否则会变黑。

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