番茄龙利鱼汤怎么做(番茄龙利鱼汤图片)

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成分

金龙鱼1片，番茄酱2勺，西红柿2个，姜丝1撮，精盐1勺，黑胡椒适量，橄榄油适量，葱适量，玉米淀粉2勺。

烹饪步骤

1.将番茄上清液用刀刮几下，放入沸水中去皮，冷却后切片。

2.将冷冻的鱼子片洗净后，斜着切片。

3.加入淀粉，胡椒粉和姜，拌匀，放在一边腌制。

4.先用热油炒西红柿，西红柿片变软后加入番茄酱翻炒几下，倒入半锅水烧开。

5.倒入腌制好的龙里鱼片，大火焖两分钟后焖10分钟，撒上盐。

烹饪技巧

1.可以放少量料酒调味。

2.龙鱼作为一种优质海鱼，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，对防治心脑血管疾病和增强记忆力相当有益。

3.用刀把番茄上清液刮几下，开水烫一下更容易去皮。

4.西红柿是维生素c的天然食物来源，每天吃1-2个西红柿可以增强血管的弹性，止血牙龈，增强抗癌能力，对高血压、心脏病患者非常有益。，西红柿中还含有一种特殊成分——番茄红素，具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热、口苦、发热、烦渴、中暑等疾病。是补气生津、健脾胃的佳品。

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