白菜蒸肉的家常做法窍门(肉末蒸什么菜的家常做法窍门)

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1.使用的材料；白菜适量，瘦肉100g，蒜末，葱花，盐，鸡粉5g，胡椒粉少许，干湖15g，料酒10ml，水淀粉15ml，食用油。

2.在剁碎的瘦肉中加入料酒、姜末、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、食用油和干淀粉，搅拌均匀。

3.将白菜洗净，切去白菜梗。

4.锅中注入适量水烧开，放入白菜叶，煮一会，煮至断，捞出，沥干。

5.白菜叶冷却后，加入适量肉馅，卷起来，整齐地放在蒸盘中。

6.蒸锅的水烧开后，放入蒸锅蒸10分钟左右，直到食材熟透。

7.蒸的过程中，热锅放油，倒入蒜末、适量盐、鸡粉，翻炒至闻到蒜味，再加入事先勾芡的水淀粉，调成浓汁备用。

8.食材蒸透后取出，趁热将蒜粉浓汁浇在白菜卷上。

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