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生活百科 2023-04-30 18:05生活百科www.xingbingw.cn
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许多餐馆有一道菜叫“丰收”，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜和其他蔬菜混合在一起，蘸酱生吃。生吃蔬菜确实有利于营养的保存，这道菜里有了黄瓜，它的营养价值就会大打折扣。
因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果两者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
所以最好不要生吃西红柿和黄瓜。.我吃了。问题不大。我们没那么脆弱。
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