夏天怎么健康吃火锅的说说(夏天吃火锅好吗-)

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夏天怎么健康吃火锅？火锅是冬天御寒的首选，很多人在炎热的夏天也喜欢吃火锅，你知道吗？夏天气温高，一不小心就容易上火。那么夏天怎么才能健康的吃火锅呢？下面让我们一起来看看本站性病网小编。

夏天怎么健康吃火锅？

1.不到一半的熟食

许多食客喜欢吃肉片、生菜等。为了早期的口味，这是不可取的。很多生鲜食品都有病原微生物和寄生虫卵残留。如果立即食用，很有可能有害微生物会侵入人体。

2.多吃蔬菜，少吃肉。

在寒冷的冬天，吃羊肉和肥牛可以保暖，但在夏天吃这种食物很容易上火。可以选择一些白肉代替红肉，降低食物的热量；热天可以多吃鱼等低脂食物。夏天一定要吃火锅，少肉多菜，蔬菜要占70%以上。，还可以在火锅里加点豆腐，有一定的清热泻火作用。

3.内脏少

火锅桌上，畜禽内脏食物常见，多吃此类食物不利于人的身体健康。随着农药、化肥和添加剂在食品生产中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“蓄水池”，尤其是肝脏和肺部，其中病原微生物和药物残留最高。

4、忌油忌辣

夏季胃的消化功能较弱，应少吃辛辣油腻的食物，不宜选择高油高盐的食物。

5、少吃高嘌呤食物

调查发现，除了身体素质和疲劳外，痛风往往会随着吃火锅的次数增多而加重，这与火锅中的海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤有关。有人误以为“只有汤没有肉”更好。其实嘌呤在汤里是可以充分溶解的，这也是各种锅碗瓢盆热季容易发生痛风的重要原因。

6.注意食品安全问题。

夏天气温高，食物存放不当容易导致腐败。尤其是毛肚、百叶帘、黄喉等水灵产品。据报道，这些食物经常被用有毒化学物质处理，如甲醛和苛性钠。长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。新鲜的腐竹和新鲜的豆皮味道鲜美，但容易腐烂，还会引来苍蝇和昆虫。炎热的夏天更难保存，有的商家会用甲醛浸泡，保持新鲜光亮。所以这类菜最好买干品。

7.少喝冷饮或啤酒。

吃着热气腾腾的火锅，喝着冰镇啤酒和冷饮，自然很惬意，但无形中也会伤害身体。冰镇饮料容易破坏消化道黏膜表面的保护结构，引起肠胃不适等消化道疾病，容易引起腹泻或肠胃疾病。啤酒中嘌呤含量高，与肉类、海鲜同食容易引起痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的开水和茶，还有凉茶、菊花茶等。也是吃火锅的好搭配；如果选择冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮最好间隔3分钟以上。喝酒的时候也最好小口喝。

8.清汤、酸汤优先。

炎热的夏天，酸汤可以开胃、清火、去油腻、去燥、消暑、强身健体。，夏天出汗容易失水，酸汤火锅的酸味可以缩汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。酸汤和清汤都可以去油腻。吃火锅的时候，要尽早喝汤，否则涮的时间越长，汤里的有害残留物，比如亚硝酸盐，就会越高。

9.在锅底加点凉的食物。

涮火锅的时候可以加入苦瓜、薄荷等。到锅底保持冷热，这样汤底又凉又好吃。如果不喜欢苦瓜的味道，加入冬瓜、麦冬等。适当还能起到降温祛火的作用。或者放几片菊花花瓣进去，这样不但锅里有菊花的香味，还能清热解毒，清肝利胆

夏天细菌容易滋生传播，容易导致腹泻。生姜和大蒜是对付细菌繁殖的最佳食物！，一定要在蘸酱中放一些姜末、大蒜粉或大蒜汁。生姜能刺激胃液分泌，大蒜有明显的抗菌、杀菌、抗病毒作用。，把调味菜里的芝麻酱换成芝麻油也会大大降低热量。

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