油炸带鱼挂糊怎么挂(炸带鱼的糊糊怎么做)

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先将淀粉和低筋面粉按1:1的比例混合成面糊，再准备一小碟干面粉。带鱼洗净，沥干水分，在带鱼表面撒一层干面粉，增加摩擦力。然后将带鱼放入面糊中，糊好后夹出来，开始煎。

油炸带鱼是一种传统的上海风味菜肴，以带鱼、鸡蛋和面粉为原料。鱼肉金黄，酥脆可口，香喷喷，酥脆诱人。

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