水煮鲫鱼的家常做法大全(水煮鲫鱼的家常做法视频)

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春天来了，是时候回归大地了。淡水鱼是这个季节最新鲜，性价比最高的食物。鱼还有大量的蛋白质，可以为身体产生丰富多彩的营养物质和动能。可以说，鱼又便宜又好。我们经常吃草鱼，草鱼的吃法有很多种。所以，今天就性病网给大家介绍一下水焯水草鱼应该怎么做。

猫王，绰号“水煮河鱼”，是重庆渝北的味道。看似初步的做法，具体的品质是独一无二的——选用鲜嫩凶猛的鲜鱼，充分发挥朝天椒的保暖、补气、补血的功能，使得熟肉一点也不会变得坚韧，口感软嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣椒鲜亮护眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上面又辣又舒服”，让毛血旺在国民时尚中一塌糊涂。

烹饪很重要

1.用开水蒸鱼。清蒸鱼是最健康的吃法。，在蒸的情况下，要先把水烧开，再把鱼蒸熟。千万不要用冷水蒸。由于鱼是用开水蒸的，鱼遭受高温，外部的蛋白质组织凝结很快，可以锁住里面的鲜汁。在蒸鱼的情况下，也可以密封保鲜袋，避免鱼的鲜味走光。

2.在牛奶中煮冻鱼。冷冻的鱼最好解冻，或者放在有少量盐的水中解冻。目的是让鱼体内的蛋白质逐渐和盐凝结，避免里面的营养液外流。冷冻鱼没有活鱼好吃。如果是用来煮汤，建议在汤里放一些鲜奶，可以增强鱼肉的鲜度。

3.生姜是很好的去腥调味品，在做红烧鱼的时候，很多人会把生姜和鱼一起放入锅中，这样会大大削弱生姜去腥的实际效果，影响鱼的口感。正确的做法是先把鱼煮一会儿，待蛋白凝固后再放姜。还可以在炒锅里放少量米酒和醋，也能起到去腥、解腻、留香的实际效果。如果觉得有猫腻，出国可以弄点蒜泥。是冷藏了很久的鱼。

以上就是专业人士为我们详细介绍的水漂鲫鱼的做法。所以，我们也不用去想水焯鲫鱼的做法有多复杂。看完以上，我们可以自己在家做。平时可以在网上查一下焯水鲫鱼的做法，也可以提高自己的厨艺。期待以上内容对大家有所帮助。

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