硫酸铝铵的粉条能吃吗(红薯粉条添加硫酸铝钾能吃么)

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硫酸铝铵红薯粉条不能吃。硫酸铝铵含有铝离子，所以摄入过多会影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。而且铝在人体内容易积累，如果沉积在大脑中，容易引起老年痴呆症、记忆力减退、智力下降等症状。，2014年，国家卫生计生委等五部门联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，明确规定“自2014年7月1日起，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(油炸面制品、面糊、裹粉、油炸面除外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。”

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