大白茶怎样制作出来的(大白茶怎样制作好喝)

很多小伙伴比较关心大白茶怎样制作出来的(大白茶怎样制作好喝)，本文带大家一起看看大白茶怎样制作出来的(大白茶怎样制作好喝)。

白茶的制作过程

1、采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎凋

萎凋是白茶制作最重要的一步，采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。

摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。

当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘干

初烘烘干机温度100－120℃，时间10分钟；摊凉15分钟，复烘温度80－90℃，低温长烘70℃左右。

4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

白茶的制作过程与方法

白茶的产地

白茶产自福鼎太姥山。最初太姥山名为太母山，后被汉武帝封称为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。福鼎白茶原料采摘于福鼎太姥山的原始母树绿雪芽古茶树，后被茶农移植家中繁育。

茶按芽叶嫩度分类

按芽叶嫩度和鲜叶的茶树品种分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种。

1、白毫银针纯为毫芽，不带梗蒂，肥壮长大，形状如针，色泽银白，香气清鲜，毫香浓，汤浅杏黄色。

2、白牡丹、贡眉（寿眉）外形毫芽多而肥壮，叶张肥嫩，叶态平伏舒展，叶缘垂卷，叶面有隆起波纹，叶尖微翘、芽叶相连而稍并拢。

白茶的色香味形展示

1、白茶白色芽毫多，汤浅黄，毫香显，毫味重。

2、白茶的芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

3、白茶冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。

白茶的制作过程与方法

白茶的保存注意事项

1、常温

白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。

2、避光

光线会让茶叶氧化，颜色变暗，还会使茶中有效成分分解，影响口感。

3、干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。

4、无异味

茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。

5、器具

白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。

白茶的制作过程与方法

，白茶的制作工艺可以说是最自然的，其采用单芽为原来在经过独有的白茶工艺加工而成，在制作的过程中只需要有采摘、萎凋、烘干等步骤，最大限度的保留了白茶的品质！

单株植物砍头需要注意什么？

对于单株的植物来说，砍头从哪里下手对于结果来说是至关重要的。

在A点砍头通常被称为掐头，目的在于切断生长点以促使可供繁殖的侧枝生长。砍下来的部分一般就被丢掉了。这种方法对植株的外观损毁最小，经过处理的植株会长成壮观的多头。

在B点下手被称作去头。在这里切掉，砍下的部分就足够发根并长成新的植株了。剩下的茎部也会发新芽，少数几片残余的叶子可以让旧植株恢复得更快，多头茎发育得更好。这种方法善加利用了最新长成的茎部。

C点砍头也被称作去头。在这里入手可以切下来一个完整的头部，较易发根。剩下的茎部可能长出几个侧枝，也有可能慢慢枯萎。

D点有时候也被称作去头。从这里下刀，头部会带着一段颇长的茎部，植株恢复得会很慢，所以并不推荐。旧的茎部也会枯萎并死去，顶多长出一两个侧枝。

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