葱油拌面小视频(豪华葱油拌面)

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用料

挂面一人份

小葱100g

生抽60ml

食用油80ml

老抽50ml

糖30g

做法步骤

步骤1

小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段生抽与老抽混合

步骤2

锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色

步骤3

再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火

步骤4

锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中

步骤5

舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可

步骤6

剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

本帮葱油拌面的小贴士

1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。

2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。

3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。

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