艾草做的清明果有啥好处，艾叶草可以做清明果吗

　　青果是清明节的传统食品，其原料也是专门为清明节挑选的。青果的生产需要一种绿草。那么，青果是艾草做的吗？艾草可以当水果吃吗？

　　水果是艾草做的吗？大多数水果是由苦艾或蛇草制成的。艾蒿味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草的特殊气味也起到了一定的作用。李时珍《本草纲目》记载艾叶入药，性温，味苦，无毒，纯阳，有补阳、调气血、祛湿散寒、止血安胎之功效。也常用于针灸。但性温，有化痰止咳、降血压、祛风的功效。

　　艾草青果的原料是米粉、糯米粉、艾草、食用碱、咸馅。

　　工作方法

　　 1.米粉、糯米粉、艾蒿和食用碱。

　　 2.咸馅、炒咸馅、甜馅(白糖芝麻)。

　　注意

　　把咸馅切成丁，调味好，放油里炸。

　　制作清明皮

　　 1.艾蒿用热水焯一下，挤出苦味的汁液，用冷水冲洗干净。

　　上述过程重复两次。

　　 2.加入少许碱，将艾草放入沸水中煮沸，连同汁液一起倒入米粉中，搅拌均匀。

　　 3.加入糯米粉，再揉一遍，揉成绿色面团(盖上湿巾)。

　　 4.搓成条状，分成小球，揉成形状。

　　注1。糯米粉与早米粉的最佳配比为5:6。

　　 2.揉好的面团应该保持湿润和温暖。我的解决办法是把这碗面团放在热水上。

　　 3.注意艾叶的区别。

　　 4.纯糯米粉不能捏。

　　 5.你必须等馅料冷却后才能把它放进袋子里。

　　 6.做饭的时候，一定是开水。