xo酱简单做法与配方，xo酱是用什么制成的

　　 XO酱是调味品，材料贵，味道很好吃！那么XO酱应该怎么做呢？本期性病网为大家介绍配方！

　　 XO酱选用优质原料，如品牌火腿肉、首选大粒干贝、正宗虾米，经过多道工序熬制而成。味道更加鲜美纯正，营养升级，特别适合烹饪各种高档食材。

　　 XO酱是黄(江苏吴江人)先生发明的一种调味料。它是由几种昂贵的材料制成的。XO酱最早出现在80年代香港的一些高档餐厅，90年代开始流行。

　　 XO酱做法和食谱视频

　　 XO酱食谱小扇贝个，干葱3斤，海米3斤，鱼碎0.8斤，胡椒粉0.8斤(剁碎)，火腿7块，小葱蒜半斤，盐50 g，鸡粉40 g，糖300 g。

　　制造

　　 1.在抽屉里蒸扇贝、干洋葱、干海藻、碎鱼、辣椒和火腿，油炸，干燥，然后粉碎。

　　 2.将洋葱和大蒜放入宽油中煸炒，加入步骤1中的原料焖煮，然后在冒泡的锅中加入盐、鸡粉和糖，焖煮30分钟。

　　 XO酱法二原料瑶柱1200g，海米干350g，鱼干180g，金华火腿150g，细辣椒粉450g，蒜泥80g，泡椒3个，原辣椒酱120g，李锦记豆瓣酱、蒜泥酱、桂林酱各100g，花椒35g，蚝油30g，香油100g。

　　制造

　　 1.前六味加水，扣笼，再切成细米；

　　 2.锅里放油，然后把米状的七味放油锅里，泡炸，晾干；

　　 3.出锅起油，放入花椒、原椒、豆瓣酱、桂林酱、蒜蓉辣酱、花椒籽，文火炒出红油；

　　 4.将蚝油、鱼露、调味粉、鸡粉、糖、香油、胡椒面翻炒至起泡；

　　 5.放入处理好的前六种食材，拌匀。色泽金红色，味道鲜咸甜微辣。

　　营养学介绍XO酱的原料多为海鲜干，所以营养价值来源于这些食材。扇贝和火腿都是高蛋白食材，有提神的作用。虾除了提神还能补钙，蒜、葱、辣椒能刺激食欲，杀菌。但需要注意的是，由于XO酱的用量一般较小，这些营养成分基本可以忽略不计，只需简单取其味道即可。

　　炒面的营养价值炒面易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用。

　　 1.养血益气适用于肤色无光、失去红润、手脚冰凉的人；

　　 2、提高免疫力富含蛋白质，是维持免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分；

　　 3.均衡营养具有均衡饮食的功能。