乌梅的营养成分和功效，乌梅的营养价值和作用

　　梅子是一种李子，我们很多人都非常喜欢吃。同时，乌梅对我们的健康有好处，营养价值很高。那么我们来了解一下乌梅的营养成分？乌梅的副作用？

　　乌梅的营养成分含有苹果酸、B族维生素、乙醇、柠檬酸、铁、维生素E、维生素C、磷等。因此具有健脾和胃、滋补肝肾的功效，乌梅是蔷薇科落叶树梅的未成熟果实，还含有谷甾醇、维生素C、柠檬酸、谷甾醇，具有理想的抗菌作用。乌梅中的苹果酸能引导适量的水分到大肠，所以能消除便秘。话梅有防止食物腐烂和消毒胃的作用，所以有保护胃的作用。吃乌梅可以刺激腮腺激素的分泌，所以可以防止衰老。如果你想长寿，你应该每天吃一个乌梅。血液中的毒素可以帮助清除，所以乌梅有清血的作用。乌梅还能增加精力，消除疲劳。

　　乌梅的副作用是乌梅是一种药食两用的食物，味酸，药食两用，能入肝、脾、肺、大肠经。具有涩肠、敛肺、生津、通淋的功效，所以可以帮助消化，镇静睡眠，补充维生素。但它也有一些副作用，如胃肠道症状，胃酸分泌过多，恶心，呕吐，腹痛，腹胀，腹泻等消化系统症状。乌梅也可能对牙齿造成一些损害，不建议孕妇吃乌梅。特别是当患者出现胃酸分泌过多引起的消化系统症状时，不建议食用乌梅，可能会加重患者的病情。不能大量食用，会引起人体胃肠道的一定反应。一般乌梅味道特别好。它是一种非常酸甜的食物，特别是有很大的开胃作用，适合一些消化不良、食欲下降的人适量食用。

　　乌梅是一种什么水果？乌梅是蔷薇科植物的干燥且接近成熟的果实。果实在夏季接近成熟时采收，低温干燥，闷至颜色变黑。它在中国各地都有栽培，尤其是在长江以南的省份。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，具柔毛，酸；用果肉芯糊；细胞核卵圆形，顶端圆形，有一个小尖，基部渐细成楔形，两侧略扁，腹缘略钝，腹缘和背缘有明显的纵沟，表面有蜂窝孔。冬春开花，5-6月挂果(华北挂果延至7-8月)。乌梅肉：将乌梅洗净，用水湿润使其变软或蒸熟，去核。乌梅炭：将乌梅洗净，放入炭中煸炒(不加辅料的煸炒称为炒法)。包括炒黄、炒焦、炒炭三个操作过程。)翻炒至果肉鼓起。本品形似乌木，皮鼓，面黑。味道略苦。

　　吴梅是李子吗？号乌梅功效：具有敛肺、涩肠、生津、通淋的功效。乌梅的功效：乌梅含有丰富的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸，有助于睡眠，清热生津。乌梅的苦味酸可以加强肝功能，消除疲劳。西梅是碱性食物，能净化血液，促进毒素自然排出。生长环境：中国各地都有梅花的栽培，但大部分是在长江以南的省份。苏北、豫南也有少数品种，部分品种在华北引种成功。日本朝鲜也有。西梅的生长环境：法国西南部是西梅的故乡，加州的西梅就产于此。