帝王蟹的功效和作用，帝王蟹的价值和营养

　　帝王蟹是深海中的一种蟹，中国的帝王蟹大部分是进口的。帝王蟹是白色的，新鲜美味。那么，帝王蟹的营养价值如何呢？吃帝王蟹有什么好处？

　　帝王蟹的营养价值帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹具有抗结核作用，吃螃蟹有利于结核病的康复。

　　帝王蟹每100克蟹肉含热量97千卡，蛋白质19.2克，脂肪1.5克，胆固醇53毫克，不饱和脂肪酸(Omega-3)0.1克，钠盐1072毫克。

　　帝王蟹1的功效和作用。帝王蟹肉冷，味咸。具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、通络益肢、养肝养阴、补胃液的功效。可用于治疗跌打损伤、肌腱骨折和过敏性皮炎。

　　 2.帝王蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂、各种癌症都有很好的疗效。

　　 3.对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

　　帝王蟹好吃吗？被称为“蟹中之王”的帝王蟹，因其体型巨大肥美，生长在寒冷的深海水域，绿色无污染，深受人们的喜爱和推崇。在大连，想看这只深藏在海底的帝王蟹，不去“海之国”是看不到帝王蟹的。直接从加拿大空运过来的活帝王蟹，肉质饱满鲜嫩，绝对会深深触动你的味蕾，让你感受到蟹中之王的霸气！生吃的话，会看到帝王蟹晶莹剔透、令人垂涎的蟹膏。从炭火烘烤时充满熏香和烟雾的蟹腿中可以嗅出帝王蟹特有的甜味。

　　帝王蟹怎么吃辣炸帝王蟹？

　　 1.帝王蟹解冻后，剁成大小适中的块；辣椒切小块，葱、姜、蒜切片备用。

　　 2.大火，炒锅倒入植物油，小米椒，葱，姜，蒜翻炒，加入蚝油。

　　 3.加入海鲜酱油提鲜，放入帝王蟹翻炒。炒出香味，就可以出锅了。

　　烹饪技巧1。因为我用的帝王蟹是半熟的，最好自然解冻，这也是保证原味的一种方式；而且不一定要焯水。如果是非常新鲜的帝王蟹，可以直接油炸。如果是生的或冷冻的，最好先在水里焯一下再炸。

　　 2.剁的时候可以用刀背把壳敲开，这样煎的时候更入味；

　　 3.可以根据个人口味增减辣椒的比例。如果不吃辣，可以加一点香菜提香。