杏鲍菇到底应不应该焯水，杏鲍菇要过水焯吗

　　制作杏鲍菇时，一般建议先焯一下再炒。不过不用焯水也可以吃，只是上面可能会有一些腥味，不太好吃。让我们来学习如何焯杏鲍菇。

　　杏鲍菇如何焯一下1。先用清水把买来的杏鲍菇洗干净，尤其是杏鲍菇柄的底部。

　　 2.根据需要更换杏鲍菇的刀。

　　 3.锅中放入清水，放入杏鲍菇。

　　 4.将水煮沸3-5分钟，取出，放凉。

　　 5.干杏鲍菇可以在下一步中烹饪。

　　杏鲍菇不是烫死的吗？不，不是的。

　　杏鲍菇之所以要焯水，是因为杏鲍菇有一种独特的鱼腥味，但它没有毒性，所以如果它能接受这种独特的土腥味，那么不焯水的杏鲍菇也是可以的，营养价值会相对更高。

　　杏鲍菇1号的功效和作用。降血糖作用杏鲍菇富含杏鲍菇多糖，能有效预防和降低血糖。

　　增强免疫力杏鲍菇能有效增强人体免疫功能，刺激体内抗体的产生和形成。

　　 3降血压的功效经常食用杏鲍菇可以软化血管，降低血液中胆固醇的含量，有效降低血压和血脂。

　　抗病毒、抗肿瘤作用经常食用杏鲍菇可以增强人体免疫力。研究表明，杏鲍菇具有一定的抗肿瘤作用。

　　杏鲍菇怎么炒？1.杏鲍菇炒素菜。

　　 1将杏鲍菇、青椒和胡萝卜切丝。姜和蒜，切碎备用。将杏鲍菇放入沸水中煮熟，水中放一勺盐和少许食用油，取出凉水一分钟，取出杏鲍菇挤干水分。

　　 2酱油一勺，料酒一勺，盐半勺(这勺是酸奶的小勺)，糖一勺，调汁备用。烧开油，用葱姜蒜呛锅，炒胡萝卜，炒几下，再炒青椒。加入杏鲍菇，翻炒，浇汁，用少许蚝油翻炒，即可食用。

　　第二，肉炒杏鲍菇丝

　　 1.瘦肉用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒和杏鲍菇切丝。烧热锅，沥干油，把肉倒入锅里炸。煎好后变色，放备用。用剩下的油继续炒杏鲍菇。

　　将酱油和鲜贝酱翻炒几分钟。将青椒一起翻炒几次。加入肉丝，搅拌均匀。