鲜百合有苦味能吃不，怎样去掉鲜百合的苦味

　　一般来说，鲜百合一般不苦。但是有时候我们发现百合的味道是苦的。那么，百合能尝起来苦吗？百合味苦怎么办？

　　新鲜百合可以带苦味吃吗？鲜百合可以带苦味吃。如果买的是药用百合，制作前一定要去掉单瓣皮，泡两个小时。药用百合是苦的，所以粉百合更适合食用。如果味道比较甜，要先用盐擦单瓣皮，半小时后再洗。如果按照上面的方法去做，基本上不会有苦味。

　　如何炒鲜百合去除苦味1？将百合花瓣一瓣一瓣掰开，去掉每一瓣的外皮，用手轻轻撕掉(不撕掉会加重苦味)。同时去除脏皮。2.将百合放在盘子里用冷水浸泡两个小时，让百合吸收水分，去除苦味。3.沥干水分，加入百合。一般一斤百合可以用一次。锅中加入百合1.5倍左右的水，用武火煮沸，再用小火煮。4.将煮熟的百合用冷水冲洗干净，沥干水分，放入锅中与芹菜一起炒。5.炒的时候加入适量的白糖，可以根据个人喜好的甜度来添加。(芹菜可以提前用热水焯一下，去掉苦味。)注：由于百合微苦，加工时必须去掉单瓣皮，必须用冷水浸泡至少两个小时，这样苦味才会降到最低。

　　新鲜百合怎么吃没有苦味？1.与糖混合。以上处理后可以沥干水分，加入百合。一般一公斤百合可以用一次。在锅中加入百合1.5倍左右的水。用大火煮开，再用小火煮，放在冰箱里加糖冷冻。2.百合南瓜粥，需要买南瓜粉。处理好的百合和南瓜粉一起煮，即可食用。3.清肺汤。雪耳75克，百合100克，排骨500克，放入锅中煮3小时。4.另一种清肺汤。桑白皮50克，百合75克，排骨500克。放在锅里煮一个半小时。夏天吃百合很好，因为百合味甘性寒，滋阴润燥。肺，心经。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥，止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热，安神定志。