新鲜银耳的清洗方法，银耳用什么清洗

　　银耳是日常生活中常见的保健品。选购时应该如何选择？银耳一般是怎么清洗的？

　　如何挑选银耳1。看一看优质的银耳一般比较疏松、肉质、坚韧、有弹性，花梗小、无根、无黑点、无杂质。干耳朵泡水后起泡率高。劣质银耳类型大小不一，硬而不松，花梗不洁甚至有黑点、烂耳、杂质等。而且干耳发生率低。

　　 2.第二摸银耳脆，晒干，质轻。用手一碰，小银耳就能掰下来，坏银耳还不停的撕，干了就好储藏了。

　　 3.三闻银耳的原味有淡淡的细菌味，和香菇一样。硫磺熏制的银耳没有细菌的气味，硫磺熏制过多会有刺鼻的硫磺味。

　　 4、四味干银耳在口中咀嚼，有淡淡的甜味。用硫磺熏的时候比较辣，不能吃。暗黄色的银耳吃起来很甜，有一股难闻的气味，颜色太深了。这是因为银耳在加工过程中受潮，不影响食用。

　　银耳如何清洗1。用刀将新鲜银耳的黑色部分切开。

　　 2.中间黄色的部分是银耳的根，不需要切太深。

　　 3.用清水浸泡新鲜银耳，水量不要超过银耳。

　　 4.浸泡十分钟左右，将鲜银耳浸泡的水倒掉，用清水将银耳冲洗干净。

　　 5.用手压碎银耳。每一部分都可以含有根黄叶白的银耳。

　　 6.用清水冲洗。

　　 7.或者将银耳放入温水中，加入两勺淀粉，搅拌均匀，然后用清水洗净。

　　女生经期可以吃银耳吗？经期可以吃银耳。经期可以喝银耳汤。最好放一些大枣在里面，对月经有非常好的补血作用。银耳还含有丰富的维生素和微量元素。适当吃一些银耳可以帮助我们补充体内的营养，银耳还可以补气血，对经期的女性有很多好处。

　　吃银耳有什么注意事项？1.小心糖尿病糖尿病人最好谨慎食用银耳。记住，即使吃银耳，也不要在银耳里加冰糖。冰糖会导致糖尿病患者的血糖明显升高。，感觉冷的人，或者出血性疾病患者，为了健康，不适合吃银耳。

　　 2、睡前不宜食用晚上睡觉前最好不要吃银耳，尤其是冰糖银耳汤，否则容易导致晚上睡觉时血糖升高。

　　 3.不能吃变质的银耳不要吃变质的银耳。所以建议大家平时买银耳的时候，如果发现银耳的叶子是绿褐色的，而且银耳的形状看起来比较细，或者银耳泡水后有异味，建议不要食用。

　　 4.隔夜不宜食用不要吃隔夜银耳汤。放了一夜的银耳会滋生很多细菌，也特别容易反应生成硝酸盐和亚硝酸盐。这些物质进入血液后会与血红蛋白发生反应，导致血液携氧能力异常，严重的甚至会导致血液中毒。