小城故事餐饮创始人，餐饮创业经历故事

　　在成长的过程中，我们都有这样的“宝宝”。他们要么是你学前班、小学最亲密的同学，要么是你小时候的“闺蜜”，他们和你共用一个村子，一条巷子，捉蜻蜓，捉迷藏，邀请猫狗做玩伴。小发是一个人一起吃包子，轮流舔一根冰棍，分开吃瓜子。在白水，有这么一对从小一起长大的。现在酒店在同一条街，在同一个小区门口，他们对邻居都很短视。他们都出生在刘家卓。白水九窑十八杰中，雷牙镇的刘家卓堪称第一杰。该村历史悠久，人杰地灵，文化底蕴深厚。民国时期晋左都督曹世英就诞生在这里。民国初年，杨虎城将军只是他下面的一个支队司令。高中历史课本里，辛亥革命时期，武昌起义后，全国第一个响应的省份陕西，也插了一面旗。仔细看，会看到这面旗是在渭北插的，这面旗是为曹世英插的。时至今日，白水仍有消息“曹世英杀官，张土瓦取县令。”他是第一个响应号召建立新共和政体的人。

　　村民习惯性地将村上分为秦家、杨家、曹家、董家。杨亚龙，1975年出生于杨家。据说这里的杨姓是从山西洪洞县大花树迁过来的。当他来到这里时，他种了一棵古老的槐树，矗立在村子里。可谓杨家，出了著名画家杨、杨沫。秦1976年出生于秦家族。据传，这里的秦姓都是孔子弟子秦然的后裔，与秦家滩、秦家岛、韩吉村的秦姓有亲缘关系。年轻的时候，秦和杨亚龙经常在古槐树下玩耍，一起捉迷藏，一起跳房子，一起走海洋。

　　 1995年，两人都选择了从事餐饮行业。杨亚龙去了首都北京，秦去了省会安。和所有70后一样，年轻的时候都去过城市。

　　北京是各种龙鱼的家园，这些龙鱼在全国各地都能找到。杨亚龙被这里博大精深的蛋糕文化所吸引。山东煎饼，东北煎饼，渣饼，鸭饼，千层饼，老婆饼.他经常看着师傅们用烤、翻、煎、炸、煮等不同的烹饪技巧做各种各样的蛋糕。北京的饼不仅有酸、甜、苦、辣、咸，而且“豪放大胆”。能吃的都有，包罗万象。还有各种融合了南北、东西的炖菜。这诱人的麦香严重拖慢了他的归程。

　　秦先后在安的福临门和湘江龟城工作。没几年，他就成了湘川的一个好厨子。他做的湘菜辣而不烈，酸而不烈。煎，炸，炸，炒，煸，煸都在手上。他做饭的时候尊重传统而不是墨守成规，人群根据季节随时变化。他说，三年刀工，五年火工，火工对川菜尤其重要。火大的时候辣椒的麻味会比较苦，火小的时候就没有味道了。手艺成熟后，一颗创业的心一直在呼唤他。他回到白水后，在2008年和2009年在湖南土家菜做了两年厨师。这期间，他重新诠释和定位了这座小城。2010年，他开始自己创业。白水人都有四圣贤情结。这里有仓颉酒店和杜康酒业公司命名的酒店。他把自己的酒店命名为蔡伦餐厅，一个新的品牌在水门路西入口诞生了。

　　回到白水后，亚龙在湖南东风路木里新村的火锅店和土家菜做了几年。闲暇之余，他念念不忘自己的红烧饼情结，不断思考。看到开始做小生意加快了步伐，他在2011年创办了相公宫焖饼店。2016年6月21日和朋友一起试的。我尝过之后写道有山珍海味，有美食，有街头小吃。水门巷公公焖饼店传承传统。蛋糕和mea

　　近两年来，水门路和聚源路的餐饮业进入了激烈竞争的阶段，传统餐饮业受到了新餐饮大潮的强烈冲击。先有外卖平台大战，再有水门路餐饮一条街的口碑比拼。随着人力成本红利的逐渐消失，房租成本日益上涨，餐厅利润越来越低。面对这种情况，蔡伦餐厅和相公宫在食物质量和服务上不断提升自己，通过坚持获得利润，这是一个很好的成功。我相信他会走得更远。

　　现在的城市，高楼多了，农村的孩子也在城里上学。但人与人之间的距离远了，变“小”的概率也就少了。蔡伦酒楼的秦和相公宫糕点店的杨亚龙，有着纯真真挚的童年友谊，至今仍在一起。在这个白水小城，几率很小，就像旁边飘落的小桃花，细雨滴落在脸颊，秋风吹进头发，雪花飘进眼睛.