俄罗斯的96度伏特加(俄罗斯人常喝的伏特加多少度)
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96度伏特加，俄罗斯人把伏特加当水喝。近日，一则#外国网友用伏特加自制洗手液#的新闻登上热搜。
结果酒品牌很快出来说“我们伏特加的酒精含量只有40%，而美国疾控中心规定洗手液的酒精含量至少要60%，不达标。”
外国网友用伏特加自制洗手液/微博截图
诚然是个老实的小伙子，但善于举一反三的网友很快就想到了号称世界烈酒之一、波兰产96度伏特加的——？
你还真别说，这一届网友都是超级移动的。
在 的上一次搜索中，一款名为“生命之水”的96度酒开始频繁出现在各 平台，销量增长至往年的58倍以上，成为继双黄连之后2020年的又一个爆款。
作为一个小众白酒，只有常年在酒吧厮混的夜场青年，才会打开母亲送的快递，露出朴实无华的酒身，掩盖眼中似乎来自故人的迷茫，将急切的父亲按在凳子上。
某宝上火热的“生命之水/截图
如果说双黄连的流行是一场闹剧，那么生命之水的流行则完全取决于劳动人民的生活智慧。
闲在家里的中国人攻克了如何让扫帚立起来的物理难题后，又转向了化学试剂调配这一新领域。谁能想到，买不到75%医用酒精的中国人，无意间找到了打开生命之水的正确方法。
生活中有很多水。
酒王只有一个。
如果你之前在国内电商平台直接搜索过“生命之水”，你会发现各种不同包装的酒应有尽有，甚至是不同类型的
威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加，都会被贴上生命之水的标签。
这是因为“生命之水”根本不是一种酒的品牌名称。也许这是一个巧合。无论东欧还是西欧，欧洲人都爱把自己发明的蒸馏酒命名为“生命之水”。
蒸馏酒都被称为“生命之水”/弓首线虫
这些酒的酒精度大多在40-60度之间徘徊，也就是一两罐蒸馏就能达到的效果。
这种最近在中国开始流行的“生命之水”，其实是一种名为“Spirytus Rektyfikowany”的波兰伏特加。
以96度的酒精含量，常年占据全球烈酒排行榜之一。
《生命之水》Spirytus Rektyfikowany/wiki
但严格来说，这种“生命之水”已经远远超出了通常的精神范畴。让它去争灵榜，就像让邹市明和泰森抢金腰带一样，是欺负人。
这种酒翻译成中文很简单粗暴，就是蒸馏酒精，也叫中性酒精。相比葡萄酒，这种东西更适合归入食用酒精的阵营。
这种白酒的制造过程需要经过70多道传统蒸馏工序的反复提纯。
之所以把酒精度数定为96度，并不是这个数字有什么特殊的含义，它只是一个四舍五入的近似度数。
当酒精度达到95.5度时，酒就会变成水和乙醇的共沸混合物，用传统的蒸馏方法是没有办法进一步提高酒精度的。换句话说，这是传统蒸馏的酒精含量的理论极限。
其实波兰并不是唯一喜欢挑战极限的酒庄。美国生产的金谷、超清晰合唱团、Gem Clear等品牌，酒精含量都在95%以上。
不过从口味和顶级指数来看，波兰的这点生命之水还是很紧俏的。
波兰“生命之水”的生产商是华沙的POLMOS，是当地首屈一指的葡萄酒产业集团。其更著名的品牌是水牛伏特加。
POL是苏联时期的大型国企。铁幕掀开后，它成了遍布波兰的葡萄酒制造商。
之所以酿造出如此烈性的酒，是因为在波兰的传统中，食用酒精和医用酒精的生产一直有着千丝万缕的联系。
波兰农村的土豆田/虫子
热带亚热带地区食用酒精的原料一般是蔗糖。但由于二战后的冷战形势，东欧等国蔗糖原料短缺，所以就地取材生产酒精，酒精也是伏特加的原料。
在一条生产线上，蒸馏次数少，酒精含量低的就是喝葡萄酒。含量高的酒精是经过多次蒸馏的酒精。
苏联时期，这种可以作为战略物资的高浓度酒精是禁止出口的，外国人只能在中国购买和饮用。直到1987年，波兰 才被正式允许对外销售。
并不是所有的伏特加都姓俄罗斯。
其实波兰和俄罗斯都是把伏特加当做国酒的。
伏特加在波兰叫wdka，在俄罗斯叫伏特加。这两个词都来自斯拉夫语voda，意思是水。
，今天一提到伏特加，人们就会习惯性地想到俄罗斯。波兰拥有世界上最烈的伏特加，也是伏特加的主要生产国，却鲜有机会为伏特加代言。
波兰/弓首线虫
至于伏特加的起源，已知最早的文字记录来自1405年的一份波兰文件，当时伏特加的名称是Gorzalka—— Burning。
强调麻辣和苦味，Gorzalka在当时的医疗领域更多用于消毒伤口。
1533年俄国提到这种消毒剂，并详细介绍了商人从波兰进口的医用。1534年，Stefan Falimierz在医学手册《论草药及其效力》中记载了Gorzalka。
二战期间，有人用Gorzalka消毒/维基。
在18世纪之前，没有明确的证据表明俄罗斯也有生产伏特加的传统。
波兰人认为，公元1772年，波兰被分为俄国、普鲁士和奥匈帝国后，他们的蒸馏酒技术开始流入俄国。
虽然俄罗斯以前也使用蒸馏技术酿酒，但这种小规模的家庭作坊蒸馏与当今公认的蒸馏技术相差甚远，无法提纯高浓度烈酒。
所以俄罗斯传统的酒精饮料应该是一种低酒精含量的面包酒。
俄罗斯酒/虫
随着伏特加的传入，俄罗斯人逐渐意识到这种烈酒的重要经济价值，开始通过一系列手段与伏特加深度绑定。
1843年，俄国人将伏特加的标准度数定为40度，暗示不符合这一标准的烈酒不能称为伏特加。
后来，沙皇亚历山大三世宣布所有非伏特加烈酒在俄罗斯帝国都是非法的。
由于现代蒸馏设备和技术是家庭小作坊望尘莫及的，而且只有少数贵族控制着伏特加的生产渠道，该法案迅速确立了俄罗斯烈酒市场的完全垄断地位。
伏特加在俄罗斯如此受欢迎
苏联时期，俄罗斯人想向美国人推广伏特加，但美国人认为伏特加不是俄罗斯的传统酒，而小弟波兰甚至说俄罗斯人没有资格使用伏特加这个名字。
为了确保俄罗斯人拥有伏特加的最终解释权，苏联 安排作家维利亚姆瓦西里耶维奇波赫里约布金写了一本书《伏特加酒的历史》，书中声称俄罗斯人比波兰人早几十年正式使用伏特加这个词。
这部作品虽然遭到了学术界的强烈批评，但却进一步巩固了俄罗斯与伏特加的联系。
直到今天，如果你在波兰人面前提到俄罗斯伏特加，他会告诉你，如果你想清洁烤箱，俄罗斯伏特加还不错。如果你想喝，你必须选择我们的波兰伏特加。
评价每一个生命之水
都是灾后场景。
无论从生命之水的历史还是它的实际威力来看，波兰“生命之水”伏特加都不是让你直接喝的。
就连号称把伏特加吹到瓶子里的西伯利亚大陆俄罗斯 也很少干这种事。
只有买不起其他饮料又贪杯的流浪汉才会用Spirytus来满足自己的渴求，用生命换生命。中国妈妈的打开方式基本没什么问题，除了要花一点钱。
酒精消毒/弓形虫
，世界上著名的烈酒品牌总是吸引着世界各地的年轻人去死。在视频网站上可以看到生命之水的各种评测视频。
不聪明的博主会先做个醉虾或者烤萧蔷试试看，而不忍伤害生物的博主会站出来在自己身上做人体实验。
如果非要用一个词来形容这些视频，那就是灾后的场景。不管你是欧美人还是东亚人，平时喝个几斤两，遇到生命之水，就能熬到第二天中午。
国外很多博主都在尝试这种“生命之水”。不要轻易模仿/Youtube。
看过《庆余年》的朋友应该还记得，范贤这个英雄的技能，霸道真气。当生命之水顺着你的喉咙，经过你的食道，一步一步地到达你的胃，那是被霸道真气击中的感觉。他总是盛气凌人。
尤其是那些喜欢一口酒一口烟的精神家伙。老艺术家在此奉劝。目前不要搞乱医生和消防员。
虽然《生命之水》在中国的电商网站上卖得很好，但平时看起来玩一个大游戏的外国人对此却非常谨慎。
像纽约州这样的现代化城市，几年前才批准销售这种酒。政策刚出不久，他的醉鬼哥哥就给当地报社打电话求助，说他被一群太阳神围住了，现在正在排队一个个抽他。
在澳大利亚、英国等地，也有禁止销售这种酒的呼声。一名18岁的澳大利亚女孩在吹了一瓶生命之水后酒精中毒死亡，于是亚马逊紧急将这款酒从网站下架。
看到这些新闻的波兰人，大概是百感交集吧。他们以为只有隔壁的毛熊才这么任性，才粗心大意。
其实生命之水不是不能吃的。用生命之水调配鸡尾酒作为基酒，非常百搭。
著名的血腥玛丽用它做基酒。还可以把长岛冰茶里的普通伏特加换成生命之水，瞬间变身广岛冰茶。
如果实在忍不住好奇，可以直接喝，只是记得不要吃太多，以免浪费食物。
血腥玛丽/弓形虫
酒精的历史可以说是禁酒的历史。
人们习惯于把各种灾难归咎于酒，但就纯度而言，酒比人好得多。正如美国Sweet在20世纪50年代禁酒令期间出版的《威士忌演讲》中所说
“如果你说的威士忌是魔鬼的酿造，是有毒的瘟疫，是血腥的怪物，它玷污了纯真，废黜了理性，摧毁了家庭，带来了苦难和贫穷，从孩子们的嘴里夺走了面包；
如果它让虔诚的男女抛弃正义和体面的生活，一头扎进屈辱、绝望、 和无助的深渊，那么我反对。
但如果你说的威士忌是谈话的润滑油，是哲学的美酒，它在聚会上唱在人们的心里，给他们的脸上带来微笑，给他们的眼睛带来暖流；
如果你说的是圣诞节的欢乐气氛，你说的是一位老先生在一个寒冷的早晨带给自己的春天，它是人们放大欢乐，哪怕是一瞬间忘记痛苦和悲伤的工具。
它给人们带来了数不清的财富，这些财富被用来照顾瘸腿的孩子、盲人、聋人、傻瓜和老人，被用来修建高速公路、医院和学校，所以我赞同它。这是我的立场，我不会退缩或妥协”。
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如何看待用「生命之水」消毒？
瑞典人，北欧的霸主，就是话不多。
没有火锅调料，在家都快饿死了。
张开嘴，牛蛙根本不是野味。
编辑|二叔
排版| Gloria
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