冬爪怎么炒好吃又简单(冬爪怎么炒好吃窍门)

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1.冬瓜去皮，清洗干净，切成大小粗细均匀的小块。

2.将虾解冻，切开虾背去除虾线，清洗干净。

3.锅中放入适量的油，然后倒入虾仁，加入适量的黑胡椒，炸至虾仁变白泛红。将虾翻炒至发白泛红，盛出待用。

4.往锅里加入适量的高汤。如果没有高汤，可以加入油、盐、酱油、生抽、蚝油调味。

5.倒入切好的冬瓜片，加入适量的盐和酱油，大火翻炒均匀。

6.大火烧开后再用小火煮10分钟左右，直到冬瓜变透明变软。

7.倒入炒好的虾，翻炒均匀，然后放入锅中，撒上一些葱花，放入锅中。

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