葱花饼面粉和水的比例(葱油饼和面比例多少)

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我们都是东北人，东北菜在全中国都很有名。东北四面饼，为什么叫四面饼？顾名思义，由玉米粉、白面、小米粉、绿豆粉四种面条组成。不过现在一般都是用玉米粉和白面粉做的，味道也不错。

大饼主要是玉米粉做的(玉米是土名，玉米是学名，下同)。东北冬天特别冷，冬天吃的东西很少。只有玉米耐寒，产量高，适合在关东地区种植，便于储藏。，糯米成为关东地区人们的主要食物。糯米有很多种风格。糯米用机器打碎后，粗一点的面可以做成玉米粥，细一点的可以做成大饼，或者蒸饼，或者馒头。大饼制作简单、省力、省时、好吃。基本上，它们是每家每户都喜欢的食物。

我们走在街上，一般都是用大锅做大饼，而家里很少有这样的锅，只能用平锅或者电饼铛煎焦了的饼皮，就像做锅贴一样，很香。

传统做法食材玉米粉一碗，白面粉半碗，酵母六克，糖三勺，温水一碗。

1.将食材放入盆中，搅拌均匀，揉成面饼，用保鲜膜封好，放在温暖的地方(靠近灶具或阳光充足的地方)，直到醒至两倍大小。

2.加入三克小苏打，继续揉搓直到光滑。

3.铁锅烧热，把饼糊在热锅里。

4.糊好后，在锅底加入适量的水。

5.关小火，盖上锅盖焖10分钟左右。

6.你完了。你很开胃。看这个嘎，好吃，越嚼越香~

现在生活节奏快，有时候还来不及醒悟。如果家里有电饼铛，可以尝试以下方法1。将所有材料用温水混合，搅拌直到糊状物可以被拉成一条线。

2.打开电饼铛，加热放少许油，然后将混合好的面团倒入锅中，摇匀。盖上盖子约1-2分钟后翻面。盖上盖子继续加热。大概1-2分钟就可以吃了。

结论我是个吃货，什么都会点，但什么都不精通。现在还在努力学习。一是把自己知道的分享性病网给大家，二是自己也学了一些做法。我是风雅美食。感谢您阅读这篇文章。如有不妥，请在下方留言栏留言。谢谢大家！

在东北，面食做的花样不一，四面合一的大饼是粗粮做的，玉米面比较粗糙，缺乏劲道。加入白面会更有活力，再搭配黄豆和小米面，营养会更全面。

我们平时提倡适当吃一些粗粮，对身体有好处。四面派真的是不错的选择。一般我们都是在外面买回来吃。现在来分享一下自己的做法

制作方法

白面粉250克玉米粉250克小米粉250克黄豆100克白糖50克泡打粉8克温水500克。

1.将白面粉、玉米粉、小米粉、豆粉、白糖、泡打粉倒入盆中，边搅拌边加入温水。

二、搅拌均匀后，醒发一会，再搅拌一会，静置发酵半小时至一小时。

3.将发酵好的面团做成小剂型，在煎饼锅中刷一层油，将小剂型放入锅中，用小火慢慢烤至两面金黄，然后出锅。

营养丰富，口感软糯的四合一大蛋糕就做好了。其实还有一种方法，就是多加一点水，调成糊状，烤蛋糕的时候在锅里放一勺面糊，这样蛋糕吃起来更软糯。

简单美味的馅饼。试着在家做。

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