食用板栗的好处与功效(食用板栗的好处与坏处)

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中医认为，板栗味甘，性温；入脾、胃、肾经；具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。对人体的滋补作用堪比人参、黄芪、当归。熟板栗能补气血、养胃、补肾、补肝脾；生食还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。

1.补肾强筋壮骨中医认为板栗性温，有补肾强身壮骨的作用。可用于治疗肾虚、腰膝酸软、腿脚无力、夜尿多等症。

2.健脾补虚早晚将生板栗直接含在口中咀嚼，待完全成浆状时再慢慢咽下。这样可以最大限度的发挥板栗的功效，对脾胃的保健有非常好的效果。

板栗和粳米除了可以直接生吃，还可以一起煮粥。这样做出来的栗子粥可以有效治疗部分患者因脾胃虚寒引起的慢性腹泻，部分消化不良也可以得到缓解。

3.治疗高血压冠心病和动脉硬化等疾病板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质减少等疾病。

4.治疗口腔溃疡栗子含有丰富的维生素C和维生素B2。口腔溃疡患者适量生吃一些栗子，可以缓解病情。

吃板栗的注意事项

1.板栗生吃不易消化，熟食容易滞食。吃多了会伤脾胃。脾胃虚寒者不宜生吃栗子，宜煨或炒，或用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥。

2.孕妇和糖尿病患者不宜多吃栗子。

3、无论是生吃还是炒吃还是煨吃，一定要细细咀嚼，和津液一起吞咽，这样可以达到更好的滋补效果。

医生提醒，建议在正规商店购买糖炒栗子，最好不要吃炒料差的栗子。小心注意糖精和地沟油炒栗子。糖精和地沟油都对健康有害。炒栗子的时候，锅里形成的焦糖对身体不好。有的还添加工业石蜡，让炒出来的栗子颜色鲜艳，而工业石蜡摄入过多，对身体不好。

推荐栗子食疗

1.栗子烧鸡

材料鲜板栗100克、鸡肉500克、蒜片、姜丝、葱段、酱油、盐、食用油、料酒、淀粉。

做法将栗子放入沸水中煮熟，然后剥去其外壳；将鸡肉洗净，切块，加入味精、酱油、糖、盐，拌匀；锅内放入食用油加热，放入蒜、姜、葱爆香，放入鸡块一起爆香，加入料酒和汤水调味，放入栗子煮，放入淀粉勾芡至鸡块和栗子熟。

功效补脾胃，强筋骨，止泻。一般人都可以吃，尤其是老弱病残。

2.栗子粥

材料大米150克，栗子150克，糖或盐。

做法栗子洗净，放入开水锅中煮三分钟；将煮熟的栗子去皮；大米洗净备用；锅中加水，放入大米和板栗煮50分钟；将糖或盐加入煮熟的栗子粥中。

功效补肾益气，强腰膝，健脾胃。适用于脾虚泄泻、肾虚腰痛、腿脚无力等。

3.板栗猪骨补肾汤

材料板栗100克，猪骨250克，杜仲20克，桑寄生20克，盐、姜片、葱段各适量。

做法将熟板栗去皮；猪骨切块，放入水中焯一下；将板栗、猪骨、杜仲、桑寄生、葱、姜放入砂锅中，加入适量的水，开始煮。当肉熟了，在锅里放盐。

功效补肾，强筋健骨。适用于肾虚、腰膝酸软、尿频者。有外生事实的人

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