素炒鸡腿菇的做法,鸡腿菇怎么做才好吃(素炒鸡腿菇的做法大全)

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鸡腿菇不仅味道鲜美，人们在享受其美味的，还能充分吸收营养元素，补充人体所需的各种营养。爆炒鸡腿菇食材鸡腿菇3个、大蒜4瓣、红辣椒0.5个(小米椒1个)、蚝油、酱油、料酒、盐、鸡精。1.鸡腿菇去皮，切成条状，大蒜去膜，切片。2.热锅烧热油，将蒜片炒至微金黄，将鸡腿菇全部倒入。3.翻炒至软身，加入蚝油、生抽，翻炒红辣椒。4.将鸡腿菇翻炒，表面上色，加盐和鸡精调味。5.出锅前倒入料酒，翻炒装盘。鸡腿菇的其他做法1。鸡腿菇腊肉【材料】鸡腿菇100g，咸猪肉100g，姜10g，葱10g，花生油30g，盐5g，味精10g，糖5g，蚝油10g，酱油10g，湿生粉适量，香油5g。【做法】鸡腿菇、盐水猪肉切片，切成厚片。将姜和洋葱切成长段。锅里烧开油，放入鸡腿菇，加盐炒香，倒出待用。锅中加入少许油，将姜片、咸猪肉炒至干，再加入味精、糖、鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，倒入香油。二、鸡腿菇烧猪蹄【材料】猪蹄加水400g，鲜鸡腿菇200g，蒜末，融化鸡油，植物油，高汤，精盐，胡椒粉，味精，料酒，水淀粉，姜片，葱段各适量。【做法】将锅放入中火，放入植物油、姜、葱炒香，倒入400毫升高汤，烧开，放入猪s猪蹄，小火煨2分钟，取出。鸡腿菇洗净后，切成两半。大蒜洗净，两端修剪，放入沸水锅中煮2分钟至断，然后捞出放入清水中冷却。将锅放在大火上，倒入高汤，先加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，再加入蹄筋、鸡腿菇、蒜，倒入调味，再收水淀粉汁，倒入鸡油，推匀，装盘即可。

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