饼怎么做饼(做饼的方法简单的)

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1.准备500克面粉，三分之一用开水焯一下。

2.在面粉中加入1个鸡蛋和5克盐。

3、和入饺子中的微软面团，捏软而不粘。

4.盖上保鲜膜，醒40分钟。中间揉两下，直到面团光滑。

5.在碗中加入80克面粉、20克芝麻、5克五香粉和10克盐。

6.锅中加热约100克植物油。可以加入适量的辣椒调味。加热至冒烟，晾一会儿，再慢慢倒入盛果汁的碗中。

7.醒发好的面团分成自己喜欢的大小，撒上干淀粉，打磨的很圆润。

8.擀成薄薄的面片，不能太厚也不能太薄，2mm左右。厚的时候层次不清晰，薄的时候盖面皮容易烂。

9.均匀地涂抹油酥面团。

10.开始堆积金字塔，一次一层。

11.折叠它，直到剩下一点面团袋。关键提示这样可以防止油酥面团漏出来。

12.糕点立起来了。

13.从一端开始卷，边卷边拉伸，这样蛋糕会更薄。

14.留一点面团。

15.把卷好的产品压在上面，这样可以防止面皮漏出来。

16.把面团再醒发10分钟，这样就可以擀成饼状了。

17.此时电饼铛预热，面团擀成饼。

18.在预热好的电饼铛里倒入适量的油，如果想酥脆的话可以多加点油。

19.放入饼后，加热至饼皮上色，翻面，然后盖上电饼铛两面加热。

20.加热一会儿，等到颜色稍微变黄，再打开盖子倒一点油，也是为了更脆，也可以不放。

21.中间再翻一遍，用铲子在饼上打洞，这样油就会渗进饼里，增加酥脆的口感。

22.等到两面都是金黄色的时候出锅。

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