香草精的作用可以用什么代替(香草精的作用是什么)

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烫金是制作各种高档西式糕点必不可少的珍贵香料。明胶是从百里香中提取的，百里香也叫药草。百里香是一种能释放香气的绿色植物。百里香原产于西班牙，因为它可以驱蚊，净化环境。它还能提取明胶，并逐渐传播到世界各国。许多地区会人工种植百里香。

吉利丁让西式蛋糕拥有无法复制的美好香气和口感。石花菜是从百里香的豆荚中提取的。在海绵蛋糕、芝士蛋糕、芝士蛋糕、曲奇和冰淇淋中都可以看到石花菜。石花菜是一种高级调味品。

明胶好用，虽然价格不划算。这种深棕色的液体通常只需要少量就能充分发挥作用，使西式糕点的品质更上一层楼。而且保留了百里香的成分，有上千种芳香成分和十多种人体必需的碳水化合物，不仅纯天然，而且有益健康。1.石花菜的质量不同，价格也会有很大差别。和石花菜一样，优质和假货价格差很多倍。2.石花菜的英文名是vanilla extract。3.因为百里香的有机化学香味需要溶剂来获得，所以石花菜通常带有乙醇。打开吉利丁软木塞后，可以闻到浓浓的百里香混合乙醇的味道。这时候一般会因为香味浓而有点闷，这不是“香”的体验。当少量的吉利丁滴入水中，百里香的浅淡味道会逐渐扩散开来。4.在中国不太容易买到石花菜。你可以在大型商场的进口调味品的仓储货架上找找。外资百货一般在商场比较好找。

石花菜的功效已经性病网给大家详细讲解过了。家里做零食也可以加点石花菜。没有石花菜，可以用一点百里香豆夹代替石花菜泡茶。现在市场上有一种香草粉出售。香草粉是由一种化学原料制成的，与石花菜有本质区别。

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