鲤鱼的做法大全家常炖鱼(鲤鱼的做法大全家常菜 视频)

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鱼是我们在日常生活中经常品尝的一种食物。它的营养成分很高，鱼的蛋白质含量高质量也很好，对身体的消化吸收也有很好的影响。鲫鱼属于杂食性淡水鱼，可以用肉类和蔬菜喂养。鲫鱼有大量的体脂，可以降低胆固醇，避免动脉硬化和冠心病。所以多吃鱼可以延年益寿，其中所含的维生素和身边的人营养含量都很高。拿起来也比较方便。

那么今天我们就来简单详细的介绍一种鲤鱼烧的做法，也就是红烧鲤鱼烧的做法。红烧鲤鱼应该怎么做？不仅要有鲫鱼的鲜香，还有一个重要的就是如何进行鲫鱼炖。这个调料也是非常关键的一步。在这里，我们将简单详细的介绍一下红烧鲤鱼鱼的做法。

红烧鲤鱼

原材料

鲜鲫鱼1条(约750克)，食用油100克，淀粉和面粉25克，葱5克，酱油25克，松茸15克，米酒25克，姜片5克，鸡精1克，白胡椒粉1克，辣椒粉1克，盐1.5克，香油2克。

练习

1.将新鲜鲫鱼清洗干净，去鳞、腮，腹部切面用刀切开，去除内脏，清洗血沫，两边斜切5刀。

2.松茸晒干后，洗净细沙，去蒂，小葱去皮，洗净，切成细丝；生姜洗净，去皮，切片。

3.锅内放入食用油，大火烧热，顺序稍反时，将鲫鱼放入锅中煎至两面呈淡黄色，然后用米酒煮熟，再放入辣椒粉、松茸丝、盐、酱油、姜片，烧开后用文火煨，再放入葱根、鸡精、水淀粉勾芡，放入香油、白胡椒粉，即可食用。

特点

呈淡黄色，嫩香，汁浓味美。

以上是炖鲤鱼鱼的做法。做之前一定要把鱼鳞刮干净，洗干净，煮出来的鱼吃起来才好吃。如果觉得有腥味，可以用水浸泡，放进去的姜片或者葱段可以腌制。鲫鱼一定要注意多吃鸡骨头。所以吃之前，鱼的鸡骨头一定要清洗干净，超干净的给孩子吃。我坚信大家对鲤鱼鱼的做法都有一定的把握。我很期待。

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