鱼的苦味怎么去掉(小鱼仔有苦味能吃吗)

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清洗小鱼的时候可以加点醋，可以去除一些苦味。鱼苦是因为胆破了，所以有苦味。

鱼干营养价值高，含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血十分有益，能有效治疗贫血。

富含钙、磷、铁，对骨骼发育和造血十分有益，能有效治疗贫血。它富含人体所需的蛋白质和氨基酸，也是含有大量牛磺酸的低热量食品。小鱼干的营养价值不仅体现在它本身的价值上。小鱼干还可以和其他食材混合，做成各种好吃的菜，不同的菜营养价值不同。鱼干可以搭配韭菜、猪蹄、大蒜、排骨等食材。这些菜味甘咸，性平，能补气强筋，滋补肝肾，养血安胎，调经补血。小鱼干的营养价值还可以体现在补脾胃、益肺、利尿、治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、神疲乏力等功能。

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