蛋挞怎么做家庭做法烤箱(蛋挞怎么烤比较好吃)

生活百科 2023-04-29 11:31生活百科www.xingbingw.cn

很多小伙伴比较关心蛋挞怎么做家庭做法烤箱(蛋挞怎么烤比较好吃),本文带大家一起看看蛋挞怎么做家庭做法烤箱(蛋挞怎么烤比较好吃)。

您好,非常高兴回答您提出的问题“蛋挞怎么做?”

作为烘焙新手来说,买烤箱的最易上手的新手入门教程之一就是“烤蛋挞”了,我们家买了烤箱之后,最常做的就是蛋挞啦。在网上收集了很多的教程,也从实践中出非常多的经验,那么接下来就由我给您分享下吧。

需要食材牛奶100ml、淡奶100g、砂糖15g、炼乳40g、蛋黄3个、蛋挞皮10个(大约10个蛋挞)制作的步骤1、我们要准备好所有的食材,提前将蛋挞皮拿出来室温解冻,能够分开即可。(这里强烈推荐俏侬牛油蛋挞皮)2、虽然有可以买到的蛋挞液,出于口感以及健康上,还是建议大家自制蛋挞液,步骤也是真的很简单。将准备好的牛奶100ml、淡奶100g、砂糖15g、炼乳40g、两个蛋黄(只要蛋黄烤出的蛋挞会比较滑嫩)依次倒入杯中,搅拌均匀之后用网筛过滤2-3遍,可以让蛋挞更加细腻嫩滑(最好是带尖嘴的量杯,比较方便倒)3、烤盘铺好油纸,依次摆上蛋挞皮;4、烤箱预热至200℃,用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分满左右(不能倒满哦,倒满烤的时候就容易直接溢出来了);5、烤箱预热好之后,将倒好蛋挞液的挞皮马上放入烤箱中下层。上下火200℃,烤25分钟左右;6、烤制的时候人一定不要离开,观察挞皮表面上色的情况,出现明显焦糖斑时即可出炉了。

蛋挞的制作其实特别简单,材料网上也都是可以购买得到的,自己做自己吃或者给家人朋友们一起吃,也是非常有成就感的,而且非常的健康,刚开始可能也会失败,温度没有控制好(每个烤箱都有每个烤箱的脾气,所以得摸清楚自己家的烤箱什么脾气,才能控制好)容易烤过头了,就糊了,时间烤长了也容易让蛋挞变干,没有那么嫩的口感了,所以一定要自己不断的尝试,在时间和火候上掌握到自己的方法。希望大家都能做出自己的蛋挞哦!

以上就是我常烤蛋挞的方法,希望可以帮助到您,非常感谢。

准备上图材料

在容器里加入白砂糖,牛奶和淡奶油,搅拌均匀

一个容器里放入鸡蛋黄,低筋面粉

将淡奶油和奶的混合物倒入里边

取出蛋挞皮将混合好的液体倒入蛋挞皮,注意不要倒满

烤箱上下火200度烤20分钟

美味蛋挞出锅啦

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