吃红薯应该注意什么饮食(吃红薯应该注意什么事项)

很多小伙伴比较关心吃红薯应该注意什么饮食(吃红薯应该注意什么事项)，本文带大家一起看看吃红薯应该注意什么饮食(吃红薯应该注意什么事项)。

吃红薯应该注意什么？

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说起红薯大家可是在熟悉不过了，大冬天看见街上有卖烤红薯的我绝对是经不住诱惑得要去买一个吃，口感软糯香甜，咬一口就到了天堂啊。红薯不仅味道好，而且营养价值也是大家公认得高，红薯富含多种矿物质、维生素，还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维成分，不仅能补充多种有益成分，又能作为主食，混合细粮一同食用，增加食物多样性，提高营养成分和膳食纤维，能起到平稳餐后血糖、增加饱腹感的效果。

不过在吃美味红薯的时候我们应该注意什么呢？

①不宜过多食用

红薯中富含碳水化合物，它是可以被作为主食的，碳水化合物消化后肠道易产生气体，而且红薯中有一种氧化酶，这种氧化酶在人体肠胃道里还会产生更多二氧化碳，加上红薯本来也富含膳食纤维，有很强的饱腹感，所以红薯如果吃得过多的话很容易出现腹胀的情况，还伴有肠胃不适，胀气，屁多，打嗝等情况，肠胃为了努力消化红薯，会释放较多胃酸，所以之后还可能产生胃反酸的情况，红薯最好是不要一次性吃得太多，建议一根红薯以内。

②不连皮吃，一定要熟透了吃，最好趁热吃

红薯不要连皮吃，一是不利于消化，一些红薯有黑斑病菌污染，烤熟了也很难辨别，最好去皮。红薯的细胞膜如果不被破坏的话很难消化，所以最好是高温破坏细胞膜，长时间的蒸煮还有利于红薯中的“气化酶”被破坏，这样更利于消化吸收，减少烧心，反胃，胃胀等情况。加热后的红薯也能让糖链变短，增加红薯的甜味，口感更佳。

③做菜吃时可以减少主食的摄入量

红薯如果作为一道菜肴的话可以适当减少一些主食的摄入量，因为红薯本来也是富含碳水化合物的食物，如果吃了大量的红薯菜肴又吃很多主食，营养成分摄入以碳水化合物为主比较单一。红薯做主食的时候也应当多搭配其他肉菜一同食用，均衡营养。

④消化不良、血糖高的朋友要控制链

红薯由于富含碳水化合物，碳水化合物最终转化物是葡萄糖，而葡萄糖正是影响血糖的重要因素，所以摄入过多的红薯可能会导致葡萄糖摄入较多，影响血糖，红薯本身的升糖指数也较高，所以高血糖、糖尿病朋友不宜多吃。红薯膳食纤维丰富，对于肠胃虚弱，消化不良的朋友来说最好也不宜过多食用。

红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。，生的红薯不要吃。　

肠胃不好的人尽量少吃红薯，否则就可能出现腹部不适的症状。

红薯不要和下列食物吃香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。　

红薯含脂肪和热量极少，要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。

红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。

长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。

红薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。，吃红薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。

不要吃凉红薯，吃了容易引起胃肠功能紊乱。

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用；如果再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

吃红薯要满足3条件

第一个条件是尽量不要空腹吃

空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

第二是吃红薯一天最好不要超过三两

而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

第三红薯别和过甜的东西同吃

红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

哪些人群不宜吃红薯？

腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。中老年人可适当吃些红薯馒头。

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