蒲烧鳗鱼干的做法大全图片(蒲烧鳗鱼干的做法大全视频)

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主料

小葱1棵，料酒100克，生抽适量，蚝油适量，油适量，鳗鱼干500g，白糖20g 

做法步骤

1、先把鳗鱼干用水泡个半小时

2、把鳗鱼干剪成长5cm宽3cm左右。

3、锅内放半锅水烧开把鳗鱼干，放入在等水开。

4、水开后把鳗鱼取出放入冷水里。锅烧烫放点油把生姜丝放入再放鳗鱼沥翻干水放入姜洗下几下放入一百克料酒和20克生抽，二十克糖，10克耗油。十克水。

5、旺火烧至汤快干时放点葱段，关火即可

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