冰糖雪梨膏怎样来熬制呢(冰糖雪梨膏怎样来熬制呢图片)

生活百科 2023-04-29 09:06生活百科www.xingbingw.cn

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梨膏又称雪梨膏,是一种传统的保健药膳。起源于唐朝。以精选的秋梨(或梨、雪梨)为主要原料,配以生地、茯苓、白菜、麦冬、藕节、姜水、川贝母、纯蜂蜜等止咳化痰、生津止渴、润肺止咳的其他药物。为心所熟,临床常用于治疗热燥引起的肺热。

模式一

原料梨6个、红枣干80克、老冰糖150克、生姜20克、纯蜂蜜80毫升。

流程

1.将红枣干洗净,去皮,姜片去皮,切成细丝,梨子去皮,将橡皮擦放在锅上,将梨子搓成梨膏和梨汁。

2.将去皮的大枣、姜片、老冰糖和梨汁一起放入锅中。

3.盖上盖子用小火煮30分钟左右,然后用出水口取出梨膏,用另一个勺子轻轻按压,挤出大量梨汁。

4.把挤出来的梨渣、大枣、姜片扔掉,锅里只剩下梨汁,再用最小的火煮1小时左右,直到梨浆发粘,然后停火晾凉。

5.在干梨果肉中加入纯蜂蜜,搅拌后放入储物罐中储存。

模式2

原料梨6个去皮切片,挤成一碗汁,枣100克,姜100克,老冰糖100克,百合100克,纯蜂蜜200克。

流程

1.将梨汁和老冰糖倒入不锈钢蒸锅中,红枣洗净后再切,这样果皮更结实,这样营养成分更能熬出来。将姜切成片,放入锅中,加一杯水烧开,文火煨。

2.直到剩下一半的汁液,放入洗净的百合,再煮15-20分钟。

3.担心过后,只剩下半碗果汁了。从技术角度来说,家里自制的一关是很痛苦到粘的一关。所以,如果把所有的配料都融成汁就好了,没必要追求外面产品完美的砂浆稠度。我讨厌在辛辣的食物中放很少或不放姜。

4.果汁稍微凉一点后,拌入纯蜂蜜即可。

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