地瓜梗咸菜的做法大全(地瓜梗烀咸菜的做法)
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我坚信东北的盆友一直都是吃红薯萝卜咸菜的。关键是红薯和萝卜咸菜是东北常见食材。这种食物的做法和我们腌制萝卜干的方法差不多。希望你能尝试一下。日常生活中配合白米粥服用对我们非常有好处。我建议你尝尝这种食物的味道。
至于菜的味道,我是土生土长的北方人,口重咸。尤其是萝卜和咸菜,也是我们餐桌上必不可少的!东北以红薯、萝卜、咸菜闻名,商场里各种套餐都有。但现在我是一家人了,也没事,因为我在家里搞科研,做饭。比买健康多了。因为我请了擅长烹饪的奶奶具体指导,做出来的味道和她老人家差不多。在早餐的快乐时光里,煮一锅粥,再配上爽口的红薯梗萝卜咸菜,一定好吃到停不下来!不过萝卜咸菜还是合适的。毕竟含盐量太高了。
1.将干红薯梗、干四季豆、干油麦菜提前浸泡一夜。
2将泡好的四季豆切成合适的长度。
3将牛羊肉切成1CM以下的丁。
4锅里多加一点油,放入葱姜片炒香。
5加入牛羊肉丁,滑开。
将牛羊肉炒至颜色变淡,将干辣椒、大料、姜、辣椒倒入锅中一起炒。
7倒入适量酱油,让牛羊肉入味。
8将青豆、红薯梗和生菜切好放入高压锅内胆中。
9将煎好的牛羊肉和酱料倒入高压锅内胆。
10上下加入生抽(200ml),倒入少量冷水,与菜平齐。
11.选择豆类食物的牛筋阻断和抑制。
12压制好的菜,倒回油锅,浓缩汁。
13做好的萝卜泡菜放在冰箱里,随时可以吃。
技巧
红薯梗一定要用高压锅压很久,因为这个红薯梗不太喜欢被煮!放南瓜进去,好吃!家里没有南瓜我是不会放手的!也可以不放五花肉,可以放肉!
虽然我们在日常生活中很少吃红薯、萝卜、咸菜,我们可以学着训练一下,以便以后品尝。而且红薯萝卜泡菜的制作需要一个完整的过程,需要我们有耐心去做。所以建议大家在制作的时候按照流程来。
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