嘉祥县美食炖鸡(嘉祥县美食城)

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最好的嘉祥小吃包括马记烧鸡、双峰黄焖鸡、马村颜佳煎饺、竹楼煎鱼、高记羊肉汤等等。1.马记烧鸡马记烧鸡形成于清末，创始人是马记镇马记村的马登邦。是山东省嘉祥县知名的饮食文化品牌，原产地是嘉祥县马集镇马集村。因其酥脆可口，风味独特，可与道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡相媲美。

嘉祥美食包括马记烧鸡、双峰黄焖鸡、马村颜佳煎饺、竹楼煎鱼、高记羊肉汤等。

1.马记烧鸡马记烧鸡形成于清末，创始人是马记镇马记村的马登邦。是山东省嘉祥县知名的饮食文化品牌，原产地是嘉祥县马集镇马集村。因其酥脆可口，风味独特，可与道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡相媲美。

2.双峰扒鸡双峰扒鸡的创始人是刘桂莲，嘉祥县卧龙街道双峰村人。1998年，刘桂莲在开设传统炖鸡店的基础上，逐步探索创造出配方独特的双峰扒鸡。扒鸡以其肉鲜味美、香气浓郁、油而不腻的独特风味，风靡鲁西南，成为嘉祥著名的地方美食。

3.马村颜佳煎包马村煎包是嘉祥县马村镇人闫惠平首创，至今已有近百年历史。解放初期，颜惠萍以马村小笼包的制作技术为基础，经过长时间的反复试验，调整配料，完善制作工艺，做出了独特的配方，马村煎包口感鲜嫩。天津狗不理包子总经理高先生曾来马村阎家煎包，品尝后赞不绝口。

4.朱楼炸鱼朱楼炸鱼形成于清末，创始人朱志金，嘉祥县梁宝寺镇朱楼村人。清末，朱之锦老人从山东邹平县祁东太子镇学到了炸鱼的技艺，并通过自己的研究和配方，最终形成了自己独特的技艺。因其原生产销售地在梁宝寺镇朱楼村，故名“朱楼炸鱼”，解放前颇有名气。

5.高记羊肉汤高记羊肉汤馆创办于1993年。经过20多年的不懈努力，高记羊肉汤已成为嘉祥县的代表性名吃，被誉为“鲁西南第一汤”。高记羊肉汤创始人高润川将莱芜羊肉汤搬到嘉祥，潜心研究羊肉汤工艺，最终形成了高记独特的羊肉汤风味。

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