纽约牛排做法(英式牛排的做法)
本文目录
九记牛腩的做法？
主料萊垍頭條
牛腩800克條萊垍頭
辅料萊垍頭條
红葱头1个 萊垍頭條
胡萝卜1根 頭條萊垍
土豆一个條萊垍頭
姜3片萊垍頭條
咖喱粉适量 萊垍頭條
椰浆50毫升條萊垍頭
高汤适量萊垍頭條
做法:萊垍頭條
1.先将牛腩洗净，切成方块，同冷水下去煮开，放入姜丝，水开立即捞出牛腩备用。垍頭條萊
2.将洋葱切片，土豆，胡萝卜切成滚刀块。條萊垍頭
3.锅中放入油，将洋葱先入油爆炒香。萊垍頭條
4.接着放入土豆，胡萝卜继续翻炒。萊垍頭條
5.两三分钟后放入洗净的牛腩，加入两勺咖喱粉，炒到咖喱粉将所有食材裹住。頭條萊垍
6.加入高汤或者清水加高汤块，水略微高出所有食材1-2厘米为宜，煮开后转小火慢慢焖至牛腩软烂 。（我一般焖牛腩的时间都在3小时左右，感觉这时候的质地最黏滑柔软）頭條萊垍
7.看食材具体的软烂程度，加入椰浆拌匀，中火收汁即可。萊垍頭條
牛腩煲仔菜做法？
材料萊垍頭條
牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜萊垍頭條
做法萊垍頭條
1.牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。萊垍頭條
2.煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。萊垍頭條
3.锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。加少许鸡精，撒芝麻装点。萊垍頭條
牛腩肉丝的做法？
食材頭條萊垍
牛腩肉500克萊垍頭條
白萝卜500克頭條萊垍
洋葱2个條萊垍頭
胡萝卜3根，切滚刀块垍頭條萊
姜3片頭條萊垍
八角2粒萊垍頭條
青花椒10粒萊垍頭條
干辣椒3个萊垍頭條
盐适量頭條萊垍
油20克萊垍頭條
葱2根垍頭條萊
香菜2根垍頭條萊
牛腩肉丝的家常做法步骤頭條萊垍
1、牛腩肉切成小块后，用面粉水泡20分钟，萊垍頭條
2、洗净并晾干水分。放入高压锅中，加入各种调味料、配菜、油等食材。加入少量清水，用电子高压锅煮15分钟。條萊垍頭
3、等自然排气结束后，开盖，搅拌均匀，撒上葱花和香菜碎即可。萊垍頭條
麻辣牛腩家常做法大全？
牛腩400g條萊垍頭
芽菜半碗萊垍頭條
辅料萊垍頭條
火锅麻辣料适量萊垍頭條
食盐半勺條萊垍頭
生抽1勺萊垍頭條
姜丝适量條萊垍頭
料酒1勺萊垍頭條
玉米淀粉1勺萊垍頭條
1. 牛腩提前浸泡两小时，中途换两次水。萊垍頭條
2. 芽菜用水多清洗几次，去掉盐分。萊垍頭條
3. 起锅烧水，牛腩冷水下锅，煮开后倒入料酒，再煮五分钟，将牛腩捞出，煮牛腩的汤不要全部倒掉，留下一碗。萊垍頭條
4. 炒锅烧热下油，放入麻辣火锅料炒香。萊垍頭條
5. 放入姜丝，牛腩翻炒。萊垍頭條
6. 翻炒均匀后，将芽菜倒入锅中翻炒。萊垍頭條
7. 放入食盐和生抽，炒匀后，加入一碗煮牛腩的汤。萊垍頭條
8. 全部倒入电压力锅中，选择“牛/羊肉”键，烧半小时。萊垍頭條
9. 玉米淀粉加水，勾芡汁，倒入烧好的牛腩中，让汤汁浓稠。垍頭條萊
10. 出锅垍頭條萊
浙江牛杂面技术配方？
牛杂面的配料牛腩、白萝卜、香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。做法:萊垍頭條
1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。萊垍頭條
2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。垍頭條萊
3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。小窍门1、牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。2、牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。3、牛腩尽量切小，牛筋牛肚太软也不好吃，要是自己买的是生的，一定要先把牛杂煮一下。萊垍頭條
4、牛肉、牛杂必须反复洗净，去除异味。用于拌制牛肉和牛杂的卤汁要浓，使其得味起鲜。萊垍頭條
牛腩酥肉的做法？
原料條萊垍頭
more萊垍頭條
牛腩 (500克)萊垍頭條
花椒 (10克)萊垍頭條
鸡蛋 (2个)萊垍頭條
木薯粉 (适量)萊垍頭條
生姜 (1块)萊垍頭條
料酒 1勺垍頭條萊
花椒粉 10克條萊垍頭
盐 少许萊垍頭條
1/将牛腩洗净后切成细长条，胡椒粒碾碎。頭條萊垍
2/生姜去皮后切成碎末，加入牛腩条中，加胡椒粉、盐、料酒、花椒粉，搅拌均匀。鸡蛋打散和木薯粉拌匀成面浆！将面浆倒入牛肉条中，搅拌均匀，充分挂浆條萊垍頭
3/起锅放油，中火烧至七成热后，将牛腩条一根根下锅煎炸。炸5分钟后捞出萊垍頭條
4/将全部炸好的牛肉条一起炸5分钟后关火，出锅装盘即可。萊垍頭條
5.美味又好吃的牛腩酥肉的做法完成开吃了。垍頭條萊