腊肉火腿花卷的做法窍门是什么(腊肉火腿花卷的做法窍门图片)
本文目录
腊肠怎么做才好吃家常做法？
一、腊肠蒸糯米饭
1.去超市买一点糯米，将糯米清洗干净，加水，泡一会儿，放在旁边等着备用。
2.将腊肠切成薄薄的一片片，尽量不要太厚。
3.将糯米放在蒸笼或者电饭煲里面蒸，如果是电饭煲的话时间需要更长一点。如果想要味道更加浓一点，可以加入一些香菇、干贝之类的鲜货，切成一小块一小块的样子混合糯米一起蒸。
4.将切好的腊肠放入煮熟的糯米饭里面，混合，然后再蒸上半个小时左右，然后就可以开吃啦
二、风味腊肉卷
1.准备好低筋面粉、腊肠、蚝油、高粱酒和一些叉烧酱。
2.将面粉筑成面粉墙，在它中间挖一个小洞，然后将一些细砂糖和水适量加入里面，用手揉成面团，放在一旁备用。
3.用烫水将腊肠滚一圈后捞起，沥干它的水分，然后加入叉烧酱、蚝油、高粱酒一起搅拌均匀。
4.将之前备用的面团分切成12份，然后用依次手搓成长条的形状。拿一根面条团圈在一条腊肠上，然后一份的腊肠卷就做好了，依次做好剩下的11份，在放入蒸笼蒸20分钟左右就大工告成啦。
三、腊肠炒饭
1.将腊肠洗干净，切成片备用。将姜、葱洗干净，切成丝备用。
2.在锅里放入一些油，烧热后加入腊肠，翻炒炒熟后盛出来，备用。
3.在国内放油加热，放入姜丝，白饭后翻炒，打入鸡蛋，放入盐一些胡椒粉和炒熟的腊肠，全部炒匀以后撒上葱丝就可以出锅啦。
扒扣肉最好吃的做法？
1、食材腊肉适量，蒜苔适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量。
2、蒜苔泡上面的一截全部切掉，下面的蒜苔特别嫩清洗干净，再切成小段。腊e肉都是洗干净，晾干水分，切成小块储存在冰箱冷冻室里，拿出一小块，切成薄片。
3、锅中放入腊肉片，中小火煸出油，煸得腊肉片卷起来。
4、倒入准备好的蒜苔，调入盐和白糖大火翻炒均匀。
5、炒得蒜苔发绿后，锅边淋入少许的水加盖烧开，锅盖不要完全盖严，以防蒜苔黄掉，影响看相。
家常肉夹馍的肉怎么做？
【所需食材】五花肉，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，八角，冰糖，香菜，青椒，调味品若干
【方法及步骤】
1、我们将准备好的各种调料都放在合适大小的容器里，如果觉得有必要的朋友们也可以用酒将佐料稍微地浸泡一下，将里面的杂质彻底洗干净。调料都准备好之后，我们将其放在一旁备用。
2、接下来我们将买来的五花肉切成合适大小的块状，然后将其冷水下锅，并加入适量的姜片和料酒将其焯水。等水开后六分钟左右，我们就可以关火，将五花肉捞出了。
3、上述步骤都准备好之后，起锅烧油。油达到六成热的时候，我们下入适量的冰糖炒出糖色。糖色出来之后再加入五花肉，大概炒五分钟左右，接下来我们将之前准备好的各种调料依次倒入锅中，让五花肉更加入味。
倒入调料后炒制五分钟左右之后，我们往锅里加入适量的开水，注意开水的量最好多一点，最好把五花肉淹没。然后我们开小火，将五花肉炖煮一个小时左右。
4、接下来，我们将之前准备好的青椒和香菜都切碎。此时肉也已经煮好了，将青椒和香菜再放在肉里面炖一会，然后将肉塞进煎好的肉夹馍中，再淋上一点炖肉的汤汁。这样，肉夹馍也都做好了。