吃枣的好处 枣的营养价值

枣树，又名枣，是鼠李科的一种落叶灌木或小乔木。在中国各地都能见到其繁茂的身影，且作为一种蜜源植物，其花朵甜美且多蜜。枣果呈长圆形，初时绿色，成熟后转为褐红色，无论是新鲜食用还是制成干果、蜜饯，都深受人们喜爱。更为珍贵的是，枣的营养价值极高，含有蛋白质、钙、铁、镁、胡萝卜素以及维生素C、B1、B2等多种人体必需的微量元素。其果肉可提取维生素C用于酿酒，枣皮和种仁也具有药用价值，能健脾和镇静安神。而去水分的红枣肉还是红糖的重要原料。

接下来，让我们详细了解一下吃枣的好处。枣作为一种温和的滋补品，对于身体虚弱、消化不良、劳伤咳嗽等症状具有显著的改善作用。它含有丰富的维生素C，对防癌抗癌具有重要的作用。枣中含有的维生素PP对于维护人体毛细血管的健康具有关键作用，能有效预防心血管疾病和高血压。红枣与其他草药煎服，对血小板减少性紫癜和神经衰弱也有独特的调理作用。在中医学中，枣被视为补中益气、滋润心肺、生津养颜的良药。

对于女性而言，多吃红枣更是大有裨益。红枣具有补脾、养血、安神的作用，食用方法多种多样，可以煲汤、煮粥、煎汁等。它还能帮助女性驻颜祛斑、健美丰肌，使肤色红润，青春焕发。红枣还具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功能。对于男性而言，红枣与黑木耳配合食用，更是具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的效能。常吃红枣还可以使人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

现在让我们深入了解下枣的形态特征。枣树的花朵小巧且蜜香四溢。果实呈长圆形，颜色随着成熟由绿色逐渐转变为美丽的褐红色。枣的品种繁多，大小不一，各有特色。在选购和食用时，我们可以根据需求选择不同品种的枣。

在享受枣的种种好处时，也有一些需要注意的事项。比如吃枣时应该吐枣皮，因为枣皮容易滞留在肠道中而不易排出。但在炖汤时，我们可以连皮一起烹调，因为枣皮中含有丰富的营养素。在选择枣时，我们应挑选新鲜、无病斑的果实，以确保其品质和口感。

想象一下，每天清晨，一杯香气四溢的茶成为你开启美好一天的仪式。这杯茶，每杯只需15至25克，煎服或泡水代茶饮，每日数次。它所蕴含的力量不可小觑：补脾、养血、健胃、安神、解郁，长时间饮用，能让你的容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。

再来试试这款美味的银耳芒果红枣羹。取若干朵银耳，用温水泡开后，撕去黄色的老根，煮到汁液浓稠。将芒果去皮切丁，红枣煮5分钟，再加入芒果和适量冰糖煮5分钟。如此简单的组合，却能让你的皮肤水嫩、光滑、光泽照人。

现在，让我们来了解一下枣的形态特征。枣树是一种落叶小乔木，有时呈灌木状，高达10余米。它的树皮褐色或灰褐色，枝条有长枝、短枝和之字形曲折的无芽小枝。枣的叶片纸质，卵形或椭圆形，边缘有圆齿状锯齿。花呈黄绿色，5基数，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或长卵圆形，成熟时变红紫色，味甜。枣树的花期在5-7月，果期在8-9月。

枣的品种繁多，可以按照地区、果实大小和果形以及用途进行分类。按地区分，主要有南枣和北枣两个生态型。按果实大小分，有大枣和小枣两类。还可以按照果形分为小枣型、长枣型、圆枣型、扁圆型、缢痕枣和宿萼枣等。按用途分，有制干品种、鲜食品种、兼用品种和蜜枣品种等。

吃枣时也要注意一些食用禁忌。不宜与黄瓜或萝卜一起食用，因为萝卜和黄瓜的成分会破坏其他食物中的维生素。腐烂变质的枣忌食用，因为其中可能含有有害物质。不宜与维生素同时食用，因为枣中的维生素会使维生素K分解破坏。不应和动物肝脏同时食用，动物的肝脏中的铜、铁等元素会使其他食物中的维生素氧化失效。服用退热药时禁忌食用含糖量高的食物，而大枣含糖量高，因此服用退热药时应避免食用。服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用大枣。

服用上述药物时，若搭配大枣，可能会对药物的疗效产生明显的影响，因此在用药期间需要格外注意。对于那些正经历龋齿疼痛、下腹部胀满以及大便秘结的人来说，更应慎重考虑。请注意，在食用大枣时，应避免与葱和鱼同时食用，以免引起不必要的身体不适。