百果园水果店加盟详情(百果园水果连锁店加盟利润)

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　　做连锁企业有五大痛点。

　　一是自有资金开店，现金流压力很大；

　　二是选址。业务能力再强，没有好的地段也是白费。

　　第三个是店长。店铺管理的关键在于店长。好店可以给不称职的店长，差店大概率给优秀的店长。

　　第四，开店越多，越难管理。管理跟不上的代价就是店越来越多，利润却越来越低。

　　第五是产品。好的产品会说话，即使营销不足，也没有致命的危险。

　　今天，这五大痛点被江西的一位老表解决了，那就是百果园创始人余慧勇。

　　 2001年，他抱着400块钱南下深圳(当然这有点讲故事的成分，一般成功人士的故事都是这样开始的)。

　　经过20年的发展，门店4600家，会员超7000万，全渠道服务人群超2亿，年销售额超100亿。而且已经在深交所创业板上市。其实这是拜百果园独特的合伙制模式所赐。

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　　员工开店，内部加盟。

　　百果园和其他连锁企业一样，一开始是直营，后来改为加盟。

　　但加盟给百果园带来一系列问题：

　　比如交叉销售，质量，翻牌，控制等等。

　　 2001年，余慧勇大笔一挥，回购了所有加盟店，改为直营。

　　但直营模式导致百果园运营成本高，资金紧张。虽然经历了几轮融资，但还是解决不了根本问题。因此，百果园创新推出了“员工开店，内部加盟”的合伙人模式。

　　百果园公司不再出钱开店，而是让员工出钱。

　　各门店选址后，由店长、区域经理、门店拓展按照80%、17%、3%的比例进行投资，然后与公司签订内部加盟协议，委托给百果园公司管理。

　　为了支持员工开店，公司不仅不收加盟费，还要收管理费。就算它供应水果，也赚不到你的差价。甚至前三年亏损的公司也会帮你承担。但如果店铺连续亏损，公司有权在三年后关闭店铺。

　　说白了就是让员工轻装出行，风险最小化，利润最大化。

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　　百果园公司是怎么赚钱的？

　　没有加盟费，没有管理费，没有差价，那你在百果园赚什么？

　　百果园公司会根据不同的门店和发展阶段，从每个门店的毛利中抽取一定比例(最初为30%)作为收入，其余用于支付员工工资、房租、水电等。余额就是店铺的利润，由店长、区域经理、店铺发展按照分成比例进行分配。

　　假设开店需要20万，

　　然后店长投入16万，区域经理投入3.4万，门店扩张投入6000。

　　当月毛利收入10万元，其中30%，即3万元给了百果园公司，其余7万元中的5万用于支付员工工资、房租、水电等。

　　余额20000元，其中店长16000元，区域经理3400元，拓展600元。

　　此外，百果园公司每家门店需要收取5万元押金，公司会定期对门店进行检查和考核。一旦违规，将从保证金中扣除。

　　有近5000家店，每家5万就是2.5亿。这部分资金可以做很多事情。

　　因此，每家店30%的毛利和5万的保证金收入是百果园公司的主要收入来源。

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　　员工内部合伙开店的好处

　　首先，开店实行内部员工合伙最大的好处就是改变了员工的角色。

　　让他们自己当老板，自己打工。

　　既然是老板，无形中降低了公司总部管理他们的难度。他们会自发的做事，自己照顾自己。

　　其次，用风险凝聚人心。

　　商店法力

　　区域经理对其管辖的所有门店投资17%。他要保证每家店都赚钱，要盈利也是浪费时间，所以他会尽全力去管理和支持所辖的店；

　　扩张店铺成为股东就更好了。在传统连锁企业中，门店扩张就是选址，它只需要完成选址任务。店铺后期经营好不好跟他没关系，但是一个店铺好不好首先要看选址。店铺扩张的时候带进来，他也不敢随便选。他想确保他选择的每一家店都赚钱。他对店铺不负责，会对自己的钱负责。

　　终于解决了公司开店需要巨额资金的问题。虽然百果园已经经历了多轮融资，但融资金额与开店所需的巨额资金相比，仍然是杯水车薪。更何况后端供应链的投入也是巨大的，融资的金额远远不够。

　　通过内部员工合伙开的近5000家店，不用百果园公司一分钱，自然解决了现金流压力和资金风险的问题。

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　　百果园门店的复制与裂变

　　为了支持百果园门店的快速复制和裂变，公司专门设立了内部股权转让机制，对敢于拓展新店的老店长，一次性给予其原店年收入三倍的奖励。

　　比如某店长小王，每年从店铺获得10万元的分红收入。如果他愿意放弃自己的原店开拓新市场，公司一次性补偿小王30万元，前期返还原店的原始投资。

　　公司的宗旨是让优秀的老店长。

　　不要坐享其成、小富即安，要敢于不断挑战。

　　这样小王拿到补偿后既享有了老店收益，又有了跟投新店的资金。

　　当然如此高的收益是有条件要求的，那就是每个门店每年必须给公司培养一名新店长，新店长符合公司考核要求你才能投资管理新门店，这样既保证新店长培养的数量，又确保了新店长的质量。

　　你想想，现有的5000家门店每个门店培养一名优秀的新店长那就又是5000名，可以满足第二年再开5000家门店的需求，也可以达到老门店店长优胜劣汰的要求，这样做，百果园还缺店长吗？

　　最后的话

　　小企业靠老板，大企业靠机制。

　　普通的企业是人管人，优秀的企业是机制管人。

　　没有失败的行业，只有失败的企业。

　　海尔张瑞敏说：公司不再给员工提供就业的岗位，而是创业的机会，也就是公司提供平台，员工来创业。

　　员工内部创业的合伙人机制，正成为越来越优秀企业的第一选择。

　　作者：

　　郜铖，股动力创始人，股权设计专家，多家公司独立董事、顾问，十余年已培训数千位企业创始人、合伙人，主导数百家股权方案设计与落地，具有非常丰富的理论和实践经验。

　　百果园水果

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