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川芎的主要功能与中医食疗川芎又名关芎、西芎,味辛温,属肝胆心包。川芎的主要作用在于活血通络、行气化瘀、止痛祛风,主要用于痛经、闭经、风湿性关节痛、偏头痛、冠心病、头痛腹痛等。现代医学证明,川芎具有一定的镇静作用,抗痉挛,对心脏、平滑肌有一定的缓解作用,抑制肺血管收缩,跌打损伤,抗菌抗辐射,镇痛,妇女产后血瘀腥痛,调经,利尿等作用。
川芎禁忌
阴虚火旺、夏季炎热、气虚者忌服川芎。食积腹胀、上火头痛、盗汗、口干咽燥、脾虚厌食者禁用;孕妇和儿童禁止入内。
川芎不宜与黄连、瑞香狼毒、山茱萸、滑石、藜芦同用。
川芎的饮食处方
[炖乌骨鸡配四样东西]
炖乌鸡四料熟地黄12g,白芍12g,乌鸡一只,川芎8g,当归10g,姜适量,盐适量。
四料炖乌鸡
(1)将乌鸡洗净,在水中晾干,放入侧板中备用;
(2)将熟地黄、当归、川芎、白芍四味药洗净,放在盘子的一边,待用;
(3)将这四种食材与之前的乌鸡一起放入砂锅中,加入姜片和适量的水;
(4)用武火煮沸,再转文火,煮沸90分钟或两小时左右;
(5)出锅后,加入盐等配料。
四料炖乌鸡的功效此汤由熟地黄、当归、川芎、白芍、乌鸡制成。温而不燥,滋补不腻,适合长期食用。此汤具有活血理气、滋阴化瘀、益气养肝的功效,非常适合女性食用。注意此汤不适合经期饮用。
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