中秋自己在家做月饼 6款美味冰皮月饼轻松做

中秋佳节即将来临，你是否已经跃跃欲试想要亲手制作美味的冰皮月饼了呢？市面上的冰皮月饼价格不菲，其实在家就能轻松制作。今天，我将为你介绍三款经典美味的冰皮月饼制作方法，让你轻松享受自制月饼的乐趣。

首先是巧克力冰皮月饼，这款月饼制作简单，口感丰富。你需要准备白巧克力、葡萄糖浆和凉开水。首先将巧克力隔水融化，加入喜欢的食用色素调匀，然后趁热加入葡萄糖浆和水，充分混合。静置一段时间后，包入喜欢的馅料，接下来的步骤与冰皮月饼的制作方法相同。

接下来是红豆沙冰皮月饼，这款月饼香甜可口，非常受欢迎。你需要准备糯米粉、粘米粉、豆沙馅、手粉、色拉油、澄面和糖粉等原料。将牛奶和糖粉搅拌均匀后，筛入粉类制成较稀的面糊。蒸熟后的面糊搅拌成面糊，放凉后即为冰皮。取70g冰皮搓圆按扁，包入30g红豆沙馅，用模具压平后取出，冷藏两小时以上即可。

第三款是抹茶豆沙冰皮月饼，这款月饼口感独特，深受喜爱。制作过程中，你需要将牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀后，加入糯米粉、粘米粉和澄面制成稀面糊。蒸熟后的面糊冷却后即为冰皮。包入豆沙馅后，用冰皮包裹并慢慢推至完全包裹住馅料。在模具中撒入糕粉后，将包好的冰皮面团放入模具中压实，脱模后冷藏即可。

文中还提到了其他几种冰皮月饼的制作方法，如薯南瓜冰皮月饼、番薯栗子蓉冰皮月饼和奶皮月饼等。这些口味各异的冰皮月饼制作方法也值得一试。