教你做黑米五仁月饼，做法简单，味道鲜美

这款名为黑米五仁月饼的佳肴，在家人共同的努力下，承载着我们深厚的情感与温馨的回忆。起初，我计划制作今年大热的黑金月饼，为此精心准备了各种食材。转化糖浆、枧水、花生油，这些基础材料被精准地称量、混合，再加入特制的黑米粉，经过破壁机的精细研磨，一种独特的面团便诞生了。

在馅料的选择上，我采用了白莲蓉与肉松的搭配，更增添了一丝层次感。在制作过程中，我意外地在肉松的步骤上犯了个小错误。

果脯的加入是月饼的另一亮点，橙皮丁、芒果丁与蔓越莓的巧妙结合，让月饼的口感更加丰富多彩。而那些被料理机打成碎末的坚果，更是为月饼增添了一份独特的口感。所有的馅料经过精心调配，分成均匀的小团，等待着被包裹进黑米粉的面皮中。

包制的过程是一个细致的工艺，需要耐心与技巧。幸好，有老公的帮忙，他的灵巧手指将月饼皮一点点包好，底部也捏得紧紧的。更令人惊喜的是，他还曾在月饼厂工作过两个月，掌握了专业的刷月饼技巧。他将月饼放入预热至180℃的烤箱中，烤制出金黄的色泽。

尽管他努力尝试新的配方和描金效果，但最终还是选择了我的老方子。我的老方子经过多次的实践和调整，效果更为理想。经过再次烘烤和刷蛋液的处理，这些月饼呈现出诱人的外观，散发着令人垂涎的香气。

每当他在家制作月饼时，整个家里都充满了温馨的氛围。这款黑米五仁月饼不仅是一道美味的佳肴，更是我们家庭情感的象征。