老人饮食的七大原则

若能为老年人精心安排饮食，他们的健康将更有保障。针对老年人群普遍的健康状况和健康问题，专家总结了七个重要的饮食原则。对于这些原则，老年朋友们若是能坚持，相信健康会越来越棒。那么，让我们一起去了解这些原则吧。

目录：

一、老人饮食的七大原则

1. 清淡为主，少吃大鱼大肉，多吃蔬菜。

随着消化系统的衰退，老年人的饮食应以清淡为主。过多的肉类摄入不仅影响消化，还可能导致虚胖。应多吃蔬菜水果，保持身体健康。

2. 饮食少盐。

摄入过多的盐容易导致高血压和肥胖。对于老年人来说，饮食需要少盐。

3. 每天一杯牛奶。

牛奶能增强老年人的免疫力，抵御感染疾病。晚上喝牛奶还可以改善睡眠质量。

4. 以汤类易消化的食物为主。

随着牙齿的松动，老年人应多吃易消化的食物，防止胃痛胃胀等疾病。汤类食物不仅易消化，还能滋润肺部。

5. 少吃高胆固醇食物。

高胆固醇食物对老年人来说并不适宜，应以清淡食物为主，保持身体正常营养供给即可。

6. 冬季适量饮用温酒。

冬季天气寒冷，老年人可以适量饮用温酒来暖身。

7. 饮食与运动相结合。

除了注意饮食，老年人还应坚持锻炼身体，让身体更活络，预防老年疾病。

二、老年人饮食应避免的七个误区

许多老年人对饮食存在误区，以下是需要注意的七点：

1. 新陈代谢减缓并不意味着需要更少营养。事实上，老年人对钙、维生素D、维生素B12等营养的需求更多。

2. 老年人并非无需担心体重问题。肥胖会增加心脏病和2型糖尿病的风险。

3. 即使胃口不好，也不能不吃。糟糕的饮食会增加慢性病的危险。

4. 口渴时再喝水可能导致脱水。老年人应保持恰当的饮水量，选择白开水或矿泉水。

5. 不要剩菜剩饭。食物变质可能导致食物中毒。剩余饭菜最好放入冰箱，食用前务必烧熟。

6. 任何时候开始健康生活方式都不晚。即使已经65岁，改变生活方式也能降低心脏病发作的风险。

三、老人日常饮食推荐多吃草莓和菠菜

草莓和菠菜富含抗氧化物质维生素C及维生素E，可清除体内垃圾废物，维护身体健康。老年人在日常饮食中应多食用这两种食物。

老年人的眼睛需要特别的关注。菠菜中的类黄酮物质可以有效防治黄斑变性，帮助延缓黄斑的退行性变化和老化，避免眼盲症或视力减退的发生。

草莓和菠菜富含叶酸，这是一种重要的营养素，可以预防营养性巨红细胞型贫血和皮肤搔痒或出血。最新的研究发现，叶酸还有助于防治白血病并有益于心脏健康。

对于老年人来说，营养的合理搭配固然重要，但保持好的心态更是关键。

有些食物老年人不宜过量食用。比如银耳，它因为营养丰富，受到老年人的喜爱。因为老年人的消化功能较弱，银耳又不太易消化，食用过多或连续食用容易引起肠梗阻。老年人在食用银耳时要适量，避免过量。

鱼子、葵花子和豆腐也不宜老年人多吃。鱼子虽然营养丰富，但含有大量胆固醇，不易消化。葵花子含油量高，过量食用会影响肝功能的正常运作。而豆腐虽然营养价值高，但含有胀气因子和植酸，过量食用会引起消化不良和腹胀。制作豆腐的大豆含有皂角苷，它会促进人体内碘的排泄，导致碘缺乏。

那么，老人应该吃什么补品呢？在冬季，可以选择一些高热、高营养、补益力强的食物进补，如羊肉、狗肉等动物性补品。要根据自身情况在专业中医的指导下进行滋补。对于已经患病的人，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。选用药酒进补也不宜太久。老人可以选择一些适合自己的药酒进行进补，但要注意适量饮用，避免过度。古代医家主张冬服药酒两三剂，立春则止。市售药酒度数偏高，长期饮酒对肝脏有影响，因此药酒并非饮的越久越好。