劣质粉条，吃多了易引发肾病、脑损伤，那该怎样鉴别呢？

在日常生活中，粉条因其独特的口感和美味深受人们的喜爱。也有一些不法商家利用这个机会，制造并销售劣质的粉条。如果长期食用这些劣质粉条，无疑会对健康造成不小的危害。那么，我们该如何鉴别这些粉条的质量呢？

我们可以通过观察色泽来初步判断。良好粉丝的颜色通常是洁白且带有光泽的。而较差的粉丝和粉条，色泽可能会稍暗或微泛淡褐色。劣质的粉丝甚至可能色泽灰暗，毫无光泽。

我们可以通过观察粉条的组织状态来进行鉴别。好的粉丝和粉条通常粗细均匀，没有碎条。而劣质的粉丝和粉条则可能出现粗细不均，伴有并条及碎条的情况，甚至有可能出现霉斑。

我们还可以采用灼烧的方式进行鉴别。劣质粉条燃烧时火苗往往很旺，伴有响亮的声音；而优质纯淀粉制成的粉条则燃烧困难，火苗较小，声音低沉。

让人担忧的明矾含量问题，其实在正常食用情况下，并不会对机体造成损害。尽管明矾的存在难以直接判断，但在食用过程中可以感受到细微的差别。大型的粉条生产厂家受到严格管理，明矾的使用已经比较少。

除非你是高摄入铝的人群，否则偶尔品尝粉条并不会对健康造成太大影响。但如果你属于高摄入铝的人群，那么在生活中就需要更加留意了，尽量减少对粉条的摄入。

只要我们在选择粉条时留心观察、仔细鉴别，就能避免购买到劣质产品，保护我们的健康。