常用药膳助你轻松过大寒

大寒是二十四节气中的最后一个节气，标志着我国大部分地区进入了一年中最寒冷的时期。关于大寒的起源，可以追溯到古代对天象的观测和对自然规律的总结。在每年的一月二十号左右，当太阳到达黄经三百度时，便迎来了大寒节气。此时的天气特点是寒潮南下频繁，风大低温，地面积雪不化，呈现出一片冰天雪地的景象。铁路、邮电等部门需特别注意防范大风降温、大雪等灾害性天气的影响。农业方面也要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻工作。

在大寒节气中，有许多独特的习俗和传统。人们会忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货，迎接春节的到来。也有一些重要的民俗和节庆活动，如尾牙祭和祭灶等。在这个特殊的时期中，除了顺应节气进行农活外，人们还要为过年而奔波，进行各种准备工作。大寒节气也是滋补养生的好时机。通过合理的饮食搭配，可以帮助我们轻松度过寒冷的冬天。

常用药膳如山药黑芝麻糊和远志枣仁粥等，不仅美味可口，而且具有滋补肝肾、养血安神的功效。山药黑芝麻糊以山药、黑芝麻、粳米为主要原料，加入鲜牛奶和冰糖煮制而成，口感丰富且营养丰富。远志枣仁粥则以远志肉、酸枣仁和粳米为原料，经过煮制而成，具有滋阴养血安神的效果。

在大寒时节，除了注意防寒保暖和遵循传统习俗外，还应该注重饮食调养。合理的膳食结构、营养搭配和烹饪方式可以帮助我们保持身体健康，迎接新的一年到来。同时也要注意根据个人的体质情况来选择合适的药膳方，以达到最佳的养生效果。让我们一起迎接大寒节气的到来吧！枸杞鸡肉汤：将半只鸡与枸杞子、淮山药、生姜等食材共同烹饪，煮熟后食用。此汤具有补肝益肾、温中益气的功效，可当主餐随意食用。

山药羊肉汤：以羊肉、淮山药、葱白等为主要原料，通过炖煮制成。此汤具有补脾肾、温中暖下的效果。

姜汁牛肉饭：将鲜牛肉与姜汁、粳米等食材结合，蒸煮而成。此饭具有益气和胃、补虚消肿的功效，可当主食随意食用。

以下是五种药膳食疗方，有助于瘦身：

1. 大柴胡汤：由多种药材组成，适用于过食肥胖、运动不足、情志失调以致皮下脂肪沉着的中年人。

2. 海藻轻身汤：适用于女性青年肥胖症，具有化痰祛脂、健脾利湿、调理气机的效果。

3. 清宫仙药茶和轻身散：前者适用于单纯性肥胖症和高脂血症，后者则是一种散剂，具有多种药材混合，每次服用时加盐少许，用水冲服。

4. 荷叶灰方：用荷叶烧存性，研末备用，每次适量，用水调服。

在繁忙的生活中，想要通过食疗的方式调整身心健康的朋友们，或许可以尝试一些传统的中医药膳方案。其中，对于困扰着许多人的失眠问题，有一些简单的食材组合可以帮助改善睡眠质量。对于那位失眠多年的中年妇女来说，她仅仅通过食用山药就体验到了辅助改善失眠的效果。炒枣仁也被发现具有助眠的功效，每次食用三到五克，制成粉末后在睡前一小时服用，有助于改善入睡困难的问题。

对于想要尝试更多食疗方案的朋友们，这里有一道麻苓助眠什锦饭。它选用天麻、茯苓、百合等中药材，搭配粳米和各种蔬菜，经过精心烹制而成。将天麻和茯苓浸泡后炖煮，再将粳米加入药汁中煮熟，最后加入蔬菜丁调味。这道美味的饭菜不仅能满足味蕾，还能帮助安神助眠。

每天喝一杯五蔬果汁也是不错的选择。将芹菜、青椒、苦瓜、黄瓜和青苹果等蔬菜与水果混合搅拌，加入蜂蜜调味，一杯清甜爽口的五蔬果汁就完成了。不仅口感极佳，还能为身体提供所需的维生素，预防疾病。

对于高血压的问题，也有一种药膳食疗方案可以尝试。一位山西的郝女士为她的母亲咨询了一种小偏方：使用夏枯草制成膏状，每次服用三匙，每日两次。夏枯草具有清肝明目、清热散结的功效，对高血压有一定的辅助治疗作用。但需要强调的是，药膳食疗方案只能作为辅助治疗，不能替代正规的降压药物。

这些食疗方案都是在传统中医理论的基础上，结合现代人的生活习惯和需求进行改良的。它们不仅具有独特的口感和风味，还能为身体带来诸多益处。但在尝试这些方案时，请务必根据自身情况合理选择，并遵循医生的建议。