紫薯卷：美味与营养的完美融合
紫薯卷不仅口感甜美，更富含丰富的营养，对准妈妈们来说，这是一道既能满足味蕾又能提升免疫力的美食。
紫薯卷的用料讲究
紫薯泥80g、面粉g（两份）、水适量、酵母6g（两份）、白糖共30g等原料，共同构成了这道美味佳肴。
制作步骤
1. 将紫薯去皮、切块，蒸熟后过筛成细腻的紫薯泥。
2. 将白面团中的面粉与发酵粉混合均匀，揉成光滑的面团。紫薯面团则要将材料混合后，适量加水也揉成同样光滑的面团。将两个面团放在温暖处发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团需在案板上反复揉搓，直至面团切开后没有气孔。这一步骤是制作成功的关键，不仅能确保面点的口感，还能让紫薯的营养更易被人体吸收。
4. 将两个面团分别擀成厚薄均匀的面饼，叠放在一起，中间刷少许水，然后卷成圆柱形。
5. 将卷好的面团均匀切开，放入蒸锅中醒15分钟。随后大火蒸15分钟，关火后再焖五分钟，即可享用美味的紫薯卷。
小贴士
1. 若想增添风味，可将面团中的水换成牛奶，让紫薯卷的味道更加浓郁。
2. 发酵好的面团要充分揉匀，排除空气，这样制作出的紫薯卷表面更加光滑。
3. 蒸制完成后不要立即揭开锅盖，以防紫薯卷表面塌陷。
营养专家点评
紫薯除了拥有普通红薯的营养成分，还富含硒元素和花青素，被誉为继六大基本营养素之后的第七大必需营养素。妈咪们多食用紫薯，免疫力将得到显著提高。
这款紫薯卷，不仅是一道美味的点心，更是一道营养丰富的佳肴。准妈妈们可以亲手尝试制作，作为正餐后的甜点，既能消除饥饿感，又能享受美味与营养的双重盛宴。
