在年节盛宴之际，每个家庭都会摆上几桌酒席，但在享受美食的我们也要留意饮食的配伍禁忌，避免踏入健康的雷区。
酒与胡萝卜不宜同食。胡萝卜中富含的胡萝卜素与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，长此以往，可能会引发肝病。在享受美酒的要尽量避免搭配胡萝卜。
红白萝卜不宜混吃。白萝卜中的维生素C含量极高，而红萝卜中却含有分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，降低食物的营养价值。
萝卜与某些水果不宜同吃。萝卜在人体内代谢后会产生硫氰酸，具有抗甲状腺的作用。而某些水果中的植物色素，如橘子、梨、苹果、葡萄等，在肠道被细菌分解后，会加强硫氰酸抑制甲状腺的功能，可能会诱发甲状腺肿。在食用萝卜时，应尽量避免与这些水果同时进食。
海味与水果也不宜同食。海味中的钙质与水果中的鞣酸结合后，既降低了营养价值，又可能导致消化不良，出现腹痛、呕吐等症状。
牛奶与橘子也不宜同食。牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和维生素C易凝固成块，可能导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。
在饮酒方面，白酒与汽水也不宜同饮。同饮后会使酒精在全身迅速挥发，产生大量二氧化碳，对胃、肠等器官造成严重的危害。在食用肉类时喝茶也需谨慎。茶叶中的鞣酸与蛋白质结合会形成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，既容易造成便秘，又可能增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的风险。
茶叶煮蛋也不推荐。茶叶中含有的生物碱和酸性物质与鸡蛋中的铁元素结合后，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。
在年节盛宴上，我们不仅要享受美食，更要注意饮食的搭配，避免以上禁忌，保护我们的健康。（季玉光）
