鸡瘟，一种由高致病性禽流感病毒引发的家禽传染病，其威力不容小觑。这种病毒如同隐形杀手，轻易地在家禽间传播，引发的呼吸道感染足以危及生命。死于鸡瘟的鸡，从原则上来讲，是不应被食用的。以下是详细阐述的几点原因：
鸡瘟的传染性极强。它如同一个无情的传播者，通过接触、食物甚至水源等途径，都有可能将病毒传染给人类和其他动物。死于鸡瘟的鸡的肉体和内脏可能已经受到病毒的侵袭。即使经过高温烹饪，仍有可能存在传染的风险。
病毒在鸡体内繁殖后产生的毒素，犹如潜伏的杀手，一旦人体摄入，可能会引发呕吐、腹泻、发热等中毒症状。严重的中毒反应甚至可能危及生命。
食品安全问题同样不容忽视。食用感染鸡瘟病毒的鸡肉或内脏，不仅可能对个人健康构成威胁，还可能使病毒通过食品链传播到其他动物身上，引发更大规模的疫情。
从法律的角度，鸡瘟被列为法定动物疫病，而死于鸡瘟的鸡自然被归类为病死动物。国家相关法律法规明确规定，病死动物属于有害垃圾，必须严格按照规定进行无害化处理，不得随意处理或食用。
为了人类的健康和疫情的防控，我们必须对死于鸡瘟的鸡肉保持警惕。在购买禽肉时，务必选择经过合法监管的肉类品牌或合法销售渠道，以降低感染风险。对于饲养家禽的人来说，预防鸡瘟的措施更是不可或缺。让我们共同努力，保护自己和他人的健康。
