肾炎是一种免疫介导的肾脏疾病，伴随着炎症介质的参与，会导致肾固有组织发生炎性改变，进而可能引起不同程度的肾功能减退。其病因多种多样，且在慢性过程中还涉及非免疫、非炎症机制。在饮食方面，如果肾炎患者没有出现电解质代谢紊乱及慢性胃肠道疾病，大部分水果和蔬菜都是可以食用的。
一、肾炎患者的果蔬选择
1. 黑加仑，又称黑醋栗、黑豆果或紫梅，其营养价值极高。每100克黑加仑富含维生素C达181毫克，同时富含钾、钙、锌、磷、镁和铁等多种矿物质。它具有降血脂、滋肾、抗氧化和提高免疫力等功效，是一款适合老少皆宜的果品。
2. 肾病患者可考虑多食用具有利水作用的食物，如冬瓜。冬瓜具有利小便、止渴的功效。丝瓜也是一种不错的选择，它凉血解毒、利尿消肿。
二、肾炎患者的日常护理
1. 防止过度劳累：肾炎患者应注意劳逸结合，避免过度劳累。劳累后体内代谢物增多，会增加肾脏负担，对病情不利。患者要合理安排休息与活动，避免过度疲劳。
2. 远离烟酒：烟酒会导致人体质酸化，使肾炎病情加重。患者应戒酒，以控制病情恶化。
除此之外，肾炎患者还应注意保持良好的心态，积极面对疾病，配合医生的治疗方案。在饮食方面，除了注意上述果蔬的选择外，还应避免高盐、高脂、高糖食品，以免加重肾脏负担。通过合理的饮食和生活护理，有助于缓解病情，提高生活质量。
