急性肠胃炎是一种胃肠黏膜的急性炎症，其源头可能是细菌、病毒、寄生虫的侵袭，或者是饮食不当等诱因。特别是吃火锅时搭配冷饮，这种组合就像给脆弱的胃肠来一次“冰火两重天”的刺激，很容易引发急性肠胃炎。
火锅中的辣椒、花椒等辛辣调料以及肉类等食材，已经具有一定的刺激性质。而紧接着搭配冷饮，就如同给炽热的胃肠道泼下一盆冷水，使得胃肠道温度骤降，导致收缩不畅，使消化功能受到阻碍。这种冰火交融的吃法，就像在给胃肠“耍杂技”，让肠胃难以承受。
更进一步的是，如果在享受火锅美食时过量饮用冷饮，可能会引发胃酸分泌过多，加重胃肠的负担，导致胃痛、腹泻等症状的出现。为了肠胃的健康，建议吃火锅时适量饮用温水或温开水，让胃肠道保持在一个相对舒适的环境，避免过度刺激。
如若出现严重症状，如剧烈的腹痛、频繁的呕吐、高热、脱水等，这绝对不是肠胃在跟你开玩笑，你必须立刻就医，让专业的医生进行治疗。记住，身体的健康是最重要的，不要因为一时的口腹之欲而忽视了健康。
