警惕！腊肉发霉后不宜食用
当腊肉出现发霉的迹象时，应当机立断，迅速处理，避免食入。发霉的现象是由霉菌滋生引起的，而霉菌中潜藏着一些危险角色，如等。这些有害物质会潜入人体，带来健康隐患，可能损害肝脏功能，引发呼吸系统感染等。对于发霉的腊肉，我们必须警惕其潜在的健康风险。
霉菌的滋生不仅让腊肉表面变得斑驳陆离、散发出异样的味道，更会让原本美味的腊肉变得酸败。即使通过高温烹饪如煮、烤或蒸等方式，这些有害物质可能依然顽强存在，无法彻底清除。
腊肉是一种富含脂肪、盐分和蛋白质的肉制品，容易成为细菌滋生的温床。一旦腊肉发霉，其表面可能布满了霉菌孢子，这些孢子在腐败状态下会迅速生长繁殖。即使试图剔除表面发霉的部分，也无法保证内部肉质的安然无恙。
为了您的健康着想，建议您在平日里培养良好的饮食习惯。优先选择新鲜、营养丰富、清淡的食材，既能满足营养需求，又能减轻胃肠负担。新鲜食材是健康生活的基石，让我们珍视每一餐的健康与美味。
