禽流感是一种由禽流感病毒引发的动物传染病，通常只感染鸟类。一旦病毒发生变异，人类也有可能感染。感染禽流感后，人们会出现高烧、流鼻涕和咳嗽等类似流感的症状。关于禽流感，我们需要了解以下内容：
一、易感人群
任何年龄段的人都有可能感染禽流感，但儿童和与病死家禽密切接触的人员发病率较高，病情也更为严重。与不明原因病死的家禽，或感染、疑似感染禽流感的家禽密切接触的人员，属于高危人群。
二、传染源
禽流感的传染源主要是患禽流感的家禽，如鸡、鸭、鹅等。这些携带禽流感病毒的动物是主要传播者。其他禽类、哺乳动物如猪、马等也有可能成为传染源。在家禽国际贸易和鸟类迁徙中，感染禽流感病毒可能是跨国界跨地区远距离传播的重要原因。最近，德国甚至报告在一只死猫体内检测到了H5N1禽流感病毒。
三、感染途径
实验表明，气溶胶、鼻、窦、气管、口、眼结膜等多种方式都可以引起家禽感染。在自然条件下，禽流感的传播方式尚未完全明确，但通常认为是通过多种途径实现的。
1. 通过空气飞沫传播：病禽或携带禽流感病毒的动物的分泌物或排泄物可以通过空气飞沫传播病毒。
2. 密切接触传播：尽管对于密切接触是否必要存在不同观点，但已有报道显示接触是可以在火鸡中传播的。有些事实表明，尽管与鸡近距离接触，但如果饲养员采取措施防止传播，感染并不会波及所有鸡。
3. 垂直传播：通过母体传染给胚胎中的婴儿，称为垂直传播。据报道，垂直传播在火鸡中的可能性已经得到了证实。
4. 水源传播：已经证实流感病毒可以从某些水鸟体内分离出来，说明流感病毒可以通过水源传播。水源也是禽流感传播的一种途径。大家对禽流感不必过分恐慌。禽流感病毒怕热不怕冷，只要烹饪温度达到70摄氏度以上2分钟就能杀死病毒。只要普通人避免接触带病禽类，同时在厨房注意将生熟食品分开处理，避免摄入未煮熟的食物，特别是动物血液制品就能保证安全。要了解更多有关禽流感的知识建议查阅《远离禽流感》和《最新禽流感预防教育手册》。
